仙客來園藝品種繁多，其分類至今尚無統一標準，按花形、花色、植株大小、外觀特徵可分：
1.大花系
為冬季主要盆栽豪華的花型，花大、色豔、品種繁多，觀賞價值高，對溫度要求嚴格，較難養，生長溫度10～28℃，高於30℃管理不當會落葉休眠，低於7℃會延遲開花，花期平均溫度高於15℃，又會造成形散而混亂，影響商品價值。
2.中型系
株形緊湊，豐花密集，花中形，該系中也有植株緊湊矮小、開大花、栽培易、成功率高的品種。
3.雜種一代系
是仙客來純合體雜交一代，其特點是長勢健壯，開花整齊，抗病能力強。
4.微型系
又稱迷你係，其特點是小巧玲瓏，能在手上觀賞，花小如指甲蓋，常帶香味。
5.巨大花系
也稱拉丁系，花大。同屬植物約20種，分佈在歐洲南部、非洲北部至亞洲的西部，常見的栽培種還有：
1.非洲仙客來
花粉紅色，花期8～9月份，產於北非。
2.小花仙客來
花小，紅至白色，花期1～2月份，耐寒，產希臘及小亞細亞。
3.歐洲仙客來
花洋紅色，有香味，秋季開花，產歐洲，耐寒。
4.波葉仙客來
地中海特有品種，花深粉色，3～5月份開花，葉片心臟形，邊緣有齒，綠色並有戟形圖案，較耐寒。
5.希臘仙客來
產希臘和土耳其，花白色具有洋紅凹，從淡粉到深紅，顏色上有變，凹缺在花冠裂片迅速生長時形成，花瓣長而狹，能直立或呈優美的扭曲，花較大，球莖直徑可達20釐米。
現在栽培的仙客來大都來自普通仙客來，花的顏色非常豐富多彩，有純白、粉紅、大紅、複色、紫色及黑紫色等。日本園藝界將許多新的仙客來品種賦予文化色彩，如一些大花品種以作曲家命名的為作曲家系，花色肖邦是淡紅色，施特勞斯是明紅色，貝多芬是濃紅色，李斯特是淡桃紅花而基部紅色的大花品種。以世界著名歌劇來命名稱為歌劇系如卡門是緋紅色，阿依達是濃紅色。仙客來中最優秀的品種是白底紅色花邊，邊緣皺褶的複色品種稱之勝利女神或維多利亞，還有寶石花系，如紫水晶、尖晶石等。
仙客來的花瓣有單瓣、重瓣、有平瓣、波狀，有全緣、毛邊及皺褶，花瓣的長度象巨型可達7釐米以上，微型在1釐米以下。仙客來大多數品種有微香，但近來亦選出濃香型品種，適合作餐桌上的花束。仙客來的葉觀賞價值亦很高，葉形有心臟形、短劍形，常春藤葉型，綠色葉片表面有陰暗、明亮，葉面有銀葉、濃銀葉。現代觀花觀葉品種的葉面斑紋清淅美觀，有的為網狀紋飾，有的在暗或亮的背景上有戟形或方形圖案。
仙客來園藝品種繁多，其分類至今尚無統一標準，按花形、花色、植株大小、外觀特徵可分：
1.大花系
為冬季主要盆栽豪華的花型，花大、色豔、品種繁多，觀賞價值高，對溫度要求嚴格，較難養，生長溫度10～28℃，高於30℃管理不當會落葉休眠，低於7℃會延遲開花，花期平均溫度高於15℃，又會造成形散而混亂，影響商品價值。
2.中型系
株形緊湊，豐花密集，花中形，該系中也有植株緊湊矮小、開大花、栽培易、成功率高的品種。
3.雜種一代系
是仙客來純合體雜交一代，其特點是長勢健壯，開花整齊，抗病能力強。
4.微型系
又稱迷你係，其特點是小巧玲瓏，能在手上觀賞，花小如指甲蓋，常帶香味。
5.巨大花系
也稱拉丁系，花大。同屬植物約20種，分佈在歐洲南部、非洲北部至亞洲的西部，常見的栽培種還有：
1.非洲仙客來
花粉紅色，花期8～9月份，產於北非。
2.小花仙客來
花小，紅至白色，花期1～2月份，耐寒，產希臘及小亞細亞。
3.歐洲仙客來
花洋紅色，有香味，秋季開花，產歐洲，耐寒。
4.波葉仙客來
地中海特有品種，花深粉色，3～5月份開花，葉片心臟形，邊緣有齒，綠色並有戟形圖案，較耐寒。
5.希臘仙客來
產希臘和土耳其，花白色具有洋紅凹，從淡粉到深紅，顏色上有變，凹缺在花冠裂片迅速生長時形成，花瓣長而狹，能直立或呈優美的扭曲，花較大，球莖直徑可達20釐米。
現在栽培的仙客來大都來自普通仙客來，花的顏色非常豐富多彩，有純白、粉紅、大紅、複色、紫色及黑紫色等。日本園藝界將許多新的仙客來品種賦予文化色彩，如一些大花品種以作曲家命名的為作曲家系，花色肖邦是淡紅色，施特勞斯是明紅色，貝多芬是濃紅色，李斯特是淡桃紅花而基部紅色的大花品種。以世界著名歌劇來命名稱為歌劇系如卡門是緋紅色，阿依達是濃紅色。仙客來中最優秀的品種是白底紅色花邊，邊緣皺褶的複色品種稱之勝利女神或維多利亞，還有寶石花系，如紫水晶、尖晶石等。
仙客來的花瓣有單瓣、重瓣、有平瓣、波狀，有全緣、毛邊及皺褶，花瓣的長度象巨型可達7釐米以上，微型在1釐米以下。仙客來大多數品種有微香，但近來亦選出濃香型品種，適合作餐桌上的花束。仙客來的葉觀賞價值亦很高，葉形有心臟形、短劍形，常春藤葉型，綠色葉片表面有陰暗、明亮，葉面有銀葉、濃銀葉。現代觀花觀葉品種的葉面斑紋清淅美觀，有的為網狀紋飾，有的在暗或亮的背景上有戟形或方形圖案。