（1）由於烤箱內溫度較高，烘焙結束取出食物時不要用手碰觸;取放烤盤時一定要烤箱手套和隔熱墊，請勿用手觸碰加熱器或內腔其他部分，以免燙傷。

　　（2）烤制食物前，一定要先預熱烤箱。

　　（3）電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但烤箱門及烤箱內腔、外殼切忌用水洗，可用溼布擦抹。內腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤乾炭化後不易洗淨時，可用洗潔精輕輕抹擦掉。烤制油脂較多的西點或者中式烤肉時，滴下的油脂容易把底部弄髒，增加清洗難度，此時最好把黑色大烤盤放在底層接油，或者在底部鋪上錫箔紙，這樣就能輕鬆解決清洗難的問題。

　　（4）電烤箱加熱器通電時要經過若干分鐘後加熱器表面才達到正常工作溫度。烤箱有延時散熱功能，為了防止烤箱元件乾燒，烘焙停止後，不應馬上切斷電源，待烤箱溫度經過一定時間冷卻下來才斷電，然後再進行清理工作，防止燙傷。如果需要使烤箱快速降溫繼續使用，可以開啟烤箱門降溫。智慧烤箱需要特別注意：爐門要完全開啟，切勿半開門散熱，因為這樣做高溫熱氣直接上衝烘烤烤箱上部的電腦板，會縮短烤箱的使用壽命。

　　（5）每次用完烤箱後，可在烤箱內放一些橘子皮，加熱烘烤3~5分鐘至未烤焦的狀態，這樣可以有效去除烤箱內的異味。