糖尿病人吃鹹魚是會導致血糖升高的，那很多人就會問了糖尿病人不是不能吃糖嗎，為什麼鹹魚不能吃呢？下面我就來跟大家好好的講講。

糖尿病人不僅不能吃太甜的東西也不能吃過於鹹的東西，糖尿病病人每天攝入的鹽量為5-6克左右。

鹹魚不僅會導致血糖升高若是長期食用容易患鼻咽癌。

不僅僅是糖尿病人不易食用鹹魚，高血壓病人、高溫條件工作的人也要少吃。

那麼給大家說說高血糖的病人適宜吃：粗糧、糙米紅米、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。

不利於糖尿病患者血壓控制

WHO倡導糖尿病人群飲食控制目標為“二高”(高複合碳水化合物、高粗纖維)，“四低”(低糖、低鹽、低脂、低膽固醇)，“一平”(蛋白質)。控鹽同樣是糖尿病患者的飲食要求之一，為什麼呢？主要是考慮血壓的控制。

很多糖尿病人覺得菜沒有味道，用鹽較多。中國的飲食習慣是南甜北鹹，東北每日吃鹽在15克以上，北京為10克，南方8克。多鹽即多鈉，近年有很多科學報道，多鈉與高血壓有關，而且還增加腎臟負擔。糖尿病人容易合併高血壓合併症，應該嚴格限制鹽的攝入，每天在6克以下。可以採用其它調味辦法。

臨床醫生們通常是把限制飲食，特別是限制進食含糖高的食品，作為重要的防治方法來指導患者。但是，對限制鹽的攝入量則很少引起注意。現代研究表明，過多的鹽，具有增強澱粉酶活性而促進澱粉消化，和促進小腸吸收遊離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。因此，糖尿病患者也不宜多吃鹽。

鹹魚，如果是偶爾吃一些，其實沒有什麼大礙，如果經常吃，會對血糖及血壓有影響。

血壓升高的幅度與吃鹽的多少有直接關係。鹽可以改變血壓變化的規律，長期食用高鹽食物的人，最容易在夜間發生腦血管意外。鹽可以提高食慾，刺激脂肪的合成，增加調血脂治療的難度。特別是 50 歲以上的人，他們的血壓和心血管對鹽的敏感度增強，其影 響更明顯。

另外高血壓是糖尿病常見的併發症

國外專家在實驗中發現，食物中的鈉含量與澱粉的消化、吸收速度和血糖反應有著直接的關係。食鹽可以透過刺激澱粉酶的活性而加速時澱粉的消化，或加速小腸對消化釋出的葡萄糖的吸收，以致出現進食高鹽食物者，其血漿葡萄糖濃度高於進食低鹽食物者。

中國營養學會建議每天攝入 6g 食鹽(包括醬油、醃漬食品)是安全的。糖尿病病友不宜食用鹽醃漬食品。

以100g為標準，鹹魚含鹽約13.5g。

如果您喜歡吃鹽醃製食品，最好用涼開水浸泡10 分鐘，使一部分鹽溶解出去。