還是白色的好,因為它比較 新鮮。如果是黃色的,一般但是過熟了的,雖然香氣比較濃郁,但是畢竟味道沒有那麼清香。還是白色的好,因為它比較 新鮮。如果是黃色的,一般但是過熟了的,雖然香氣比較濃郁,但是畢竟味道沒有那麼清香。

黃心的香蕉不能說不好，這只是成熟過度的表現，雖然香氣濃郁，但是不如白心的新鮮，具體喜歡吃哪種，還是要看個人的選擇。

1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時候，我們可以先觀察一下香蕉的外表。一般情況下，外表是金黃色的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得並不是很好。另外，如果香蕉的外表有些發黑的話，就說明這樣的香蕉已經熟過了，最好不要買。

2、觀察香蕉柄：想必大家應該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方。如果香蕉柄是青色的話，　大家也不用太過擔心，因為這屬於一種正常現象。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發黑的話，就說明香蕉有可能已經熟過了。

3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時候，我們可以用手摸一下香蕉皮。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質感，而且很厚實。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬。當然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之後並不能存放。