首先就是助力消化咖啡中的咖啡因可以刺激神經和肌肉，使精神振奮、抗疲勞，其實咖啡對於腸胃來說，它可以幫助消化，促進脂肪的分解。我們在辦公室的下午，就可以衝一杯速溶咖啡來幫助消化午餐，就是這個道理。其次有助減肥咖啡中含有維生素b，烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等，能夠起到消脂減肥的作用，這就是很多辦公室女孩子鍾愛咖啡的原因。但是要注意，喝咖啡以後還需要同時積極動起來，這樣才能發揮真正的減肥功效。除此之外，咖啡還具有消除疲勞、解酒等保健功能，但是要提醒大家的是，咖啡雖好，可不要貪杯。

咖啡之中的咖啡因，對於提神有一定的功效，有特別強烈的苦味，刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌，所以餐後腹脹就可以喝點咖啡，工作疲憊也可以用咖啡來減壓舒緩。

由於咖啡音會促進腎臟機能，對於排尿困難的人，有利尿作用，更可以幫助將人體內多餘的鈉離子排出體外，保持鈉的平衡，但攝取過多會導致咖啡因中毒，直接攝取太多也對胃不好，所以一般都會搭配牛奶和糖來稀釋。

咖啡中有丹寧酸，煮沸後的丹寧酸會分解成焦梧酸，所以沖泡過久的咖啡味道會變差，但適當的丹寧酸可以防止蚜蟲的攻擊，有益於心臟血管疾病的預防，從醫學的角度講，鞣質是一種可以解毒的低毒性物質，咖啡所含鞣質在醫學上也曾被應用於止血，曾用於治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和面板皰症，制止腹瀉、腸出血，鞣質能與金屬、生物鹼和糖苷等生成沉澱，對這些物質具有解毒作用，所以在古印地安人的雅瑪時期，咖啡用於許多醫藥層面，軍隊出征之前都要飲用咖啡。

咖啡中含有脂肪，其中最主要的是酸性脂肪及揮發性脂肪，對人體酸鹼值的中和是有益處的。

咖啡中含有單糖，咖啡生豆所含的糖分約8%，經過烘焙後大部分糖分會轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，並與丹寧酸互相結合而產生甜味，自然回甘，讓舌尖到舌根的味蕾都能感受到一股股不同的味道。

咖啡含有天然可食用纖維，生豆的纖維烘焙後會炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調，喝了之後有益於腸胃蠕動，促進消化吸收，還可以解酒解乏，在抗氧化方面成效卓著，某種程度上能夠抗老化，降低自由基的數量，延緩老化進行。

咖啡中更含有不少礦物質，即含有少量石灰、鐵質、磷、碳酸鈉等，這些都是對人體補充少量礦物質相當好的，所以飲用咖啡有益於身體健康。

飲用咖啡可能提高性慾和壯陽，所以早年馬雅人結婚之夜，雙方都要盡情喝咖啡來助興，對男人來說或許比偉哥還有用。

咖啡因可提高女性性慾，性冷感的人喝上幾杯，研究指出咖啡可能提高那些不常使用咖啡因的人的性體驗，產生性愉悅感。

咖啡因可以減輕疼痛，研究發現飲用適量的咖啡，可以減輕健身後肌肉的疼痛。但是這也僅僅適用於不常引用咖啡的人，因為咖啡因喝多成癮，在這方面效果比較沒那麼明顯。