用料

雞蛋 2個

蒜 1瓣

香菜 1根

胡椒粉 適量（看個人耐辣程度）

鹽 3-4克

醋 適量（看個人耐酸程度，不過酸點好喝）

味極鮮 2勺

玉米澱粉 3-4勺

簡單易上手的醋澆湯的做法步驟

步驟 1

新手建議先把需要的食材準備好，所需材料:大蒜一瓣切成蒜米，香菜一顆切末，雞蛋兩個打散，水按照食用人口數新增，我放了1000毫升，大概兩碗！澱粉三四勺勾芡（家裡吃米飯用的勺子）胡椒粉按口味新增，不怕辣的可以多放點。醋，味極鮮醬油，雞精，放手邊備好。 步驟1:鍋內放油，比炒菜的量少點。

步驟 2

2:油不用太熱，放蒜米炒。 3:放白胡椒粉炒，這一步一定不要省略，因為胡椒粉是生的，炒出來的胡椒粉少了辛辣多了香氣。 4:烹醋，喜歡酸的可以多放點 5:緊接著放味極鮮醬油，不用太多。 6:鍋內添水，兩碗，放鹽，我放了一小勺，（就是小孩吃炒冰的那種塑膠勺）煮開，嚐嚐鹹淡。 7:澱粉勾芡，就是用清水調勻澱粉（我用的玉米澱粉）倒鍋裡，攪勻，重新煮開！ 8:雞蛋攪勻沿鍋邊緩緩倒入鍋中，待雞蛋浮起。 9:準備一隻大碗，碗底撒點雞精，讓味道更鮮美，倒入醋澆湯，撒上香菜末，淋上香油！完工！