因鮮花屬於嬌嫩、易損的花卉種類，所以對水質的要求是比較嚴格的。不建議直接使用自來水養花，最好放一晝夜後再用，且需要經過太陽暴曬以達到除氯的效果。如條件具備，選用清潔的河水、井水、池塘水是最好不過的，水質混濁時須澄清後再用。

合理用水，是延長插花壽命的關鍵。插花時應選用清潔的、接近室溫的河水、雨水或塘水。如用自來水，必須先放缸（桶）記憶體放1天再用。同時要注意經常換水，並及時清除殘花、殘葉，適當剪短花枝，以利花材吸水，延長鮮花壽命。

使用自來水澆花比較普遍，但多年來，這一直是一個有爭議的問題。因為不論是家庭養花，還是專業養花，到目前為止，還沒有正確資料，證實自來水澆花，會造成花木生長的危害程度是多少，這個問題還應該透過科學實驗進一步去證實。

一般情況下花瓶裝2／3高度的水比較好. 花瓶盛水前一定要洗乾淨。水是切花保鮮的關鍵因素，吸水不足容易出現花和葉的萎蔫。對切花來講，低pH值4-5比高pH值要好得多。但pH值過低（低於4）花莖就有可能褪色變軟，如菊花。自來水水質一般呈中性，可以使用。水質差的水，其會降低花莖吸水，花開受阻，花期變短。 玫瑰的毛細管（導管與篩管）較細，易被阻塞，故要用較純淨的水質。如蒸餾水. 有些花（如劍蘭）則不挑剔水質，這是因為其毛細管較粗，較不易阻塞。水質沒什麼大要求. 每天檢查花瓶，確保花莖浸泡在水中，如瓶水剩下1/3，應加水和保鮮劑。加保鮮劑的花瓶要每2天至3天換水一次，保持水質和花瓶的清潔，換水時要清除殘花敗葉，剪根腳露新茬，重新更替切口。