將五花肉洗淨，整塊肉放到電飯鍋中，再將水倒入電飯鍋中，並放入生薑。

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蓋上鍋蓋，插上電。 煮約30分鐘

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時間到後，開啟鍋蓋，用筷子戳幾下五花肉，多戳幾個部位。

*如果筷子能輕易的戳穿五花肉的各個部位。說明肉已經煮好。

*如果筷子還不能輕易戳穿五花肉，說明肉還沒煮好，還要繼續悶上鍋蓋煮幾分鐘，再戳一下肉。直到五花肉煮好。

注意：開鍋蓋的時候，要小心，別靠太近，別開的太急，慢一點沒關係。別讓蒸汽燙傷自己。

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五花肉煮好，拔掉電源，蓋上鍋蓋準備蘸料。

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將大蒜切沫，放入小碗中，並將醬油 醋也倒入碗中。 將上述材料放微波爐里加熱1分鐘。

注意：給小碗加上保鮮膜，分兩次加熱。先加熱30秒，將小碗拿出，輕微搖晃幾下，再加熱30秒。

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將五花肉從電飯鍋中撈出，放在砧板上切成肉片，擺盤，上桌。

注意：剛出鍋五花肉很燙，切的時候要小心別被燙傷。

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接著，將微波爐中的醬料端出，去掉保鮮膜，很香，上桌。

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好了，我已經等不及要開動了。