喝酒上臉。 所謂的“上臉”，實際上就是指“酒精性臉紅反應”，也叫“亞洲人臉紅綜合徵”，是指部分人在飲用酒精飲料後，酒精（乙醇）在肝代謝成為乙醛，由於乙醛刺激而引起的皮膚髮紅、斑點或起疙瘩等一系列反應。 根據統計，有高達36%的東亞裔人群在喝酒之後會出現臉紅、作嘔、頭痛、心跳過快等症狀，因此這種症狀在英語中會被稱為Asian Flush（“亞洲人臉紅綜合徵”）。大約80%的亞洲人（在泰國和印度比例較低）體內含有一種基因編碼ADH1B，此外幾乎所有的華人、日本人和北韓人都含有另外一種叫做ADH1C的基因編碼，這兩者會使將酒精轉換成乙醛的脫氫酶產生變異，能夠快速地使酒精生成乙醛（在含有ADH1B基因的情況下轉化速度會提高40—100倍）。 除此之外，還有大約50%的亞洲人攜帶另一種線粒體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛不能分解生成乙酸。 結果就是，受這些基因影響的人在喝酒的時候代謝酒精的速度會更快，不像其他人那樣感覺到興奮，同時由於不能及時分解乙醛，堆積的乙醛會讓你出現臉紅的反應。 為什麼亞洲人容易“上臉”？根據人類基因組圖譜專案分析，導致臉紅的rs671等位基因上的ALDH2基因，在歐洲人和非洲人中非常罕見，在墨西哥裔美華人中更稀少。約30%至50%的中國和日本血統的人至少有一個ALDH*2等位基因。這種導致酒精性臉紅反應的基因原生於東亞、在中國東南部地區常見。 ALDH2基因可能起源於中國中部地區的漢族人，並且一直積極的遺傳下來。另有分析稱，這種基因的擴散與中國南方水稻種植的傳播有關。這種積極的選擇性遺傳的機制尚未知曉，但可能是因為高濃度的乙醛可以保護機體不受類似痢疾、阿米巴蟲等寄生蟲的感染。
喝酒上臉。 所謂的“上臉”，實際上就是指“酒精性臉紅反應”，也叫“亞洲人臉紅綜合徵”，是指部分人在飲用酒精飲料後，酒精（乙醇）在肝代謝成為乙醛，由於乙醛刺激而引起的皮膚髮紅、斑點或起疙瘩等一系列反應。 根據統計，有高達36%的東亞裔人群在喝酒之後會出現臉紅、作嘔、頭痛、心跳過快等症狀，因此這種症狀在英語中會被稱為Asian Flush（“亞洲人臉紅綜合徵”）。大約80%的亞洲人（在泰國和印度比例較低）體內含有一種基因編碼ADH1B，此外幾乎所有的華人、日本人和北韓人都含有另外一種叫做ADH1C的基因編碼，這兩者會使將酒精轉換成乙醛的脫氫酶產生變異，能夠快速地使酒精生成乙醛（在含有ADH1B基因的情況下轉化速度會提高40—100倍）。 除此之外，還有大約50%的亞洲人攜帶另一種線粒體變異基因ALDH2，這種基因會抑制乙醛脫氫酶的活性，導致乙醛不能分解生成乙酸。 結果就是，受這些基因影響的人在喝酒的時候代謝酒精的速度會更快，不像其他人那樣感覺到興奮，同時由於不能及時分解乙醛，堆積的乙醛會讓你出現臉紅的反應。 為什麼亞洲人容易“上臉”？根據人類基因組圖譜專案分析，導致臉紅的rs671等位基因上的ALDH2基因，在歐洲人和非洲人中非常罕見，在墨西哥裔美華人中更稀少。約30%至50%的中國和日本血統的人至少有一個ALDH*2等位基因。這種導致酒精性臉紅反應的基因原生於東亞、在中國東南部地區常見。 ALDH2基因可能起源於中國中部地區的漢族人，並且一直積極的遺傳下來。另有分析稱，這種基因的擴散與中國南方水稻種植的傳播有關。這種積極的選擇性遺傳的機制尚未知曉，但可能是因為高濃度的乙醛可以保護機體不受類似痢疾、阿米巴蟲等寄生蟲的感染。