步驟 1

準備好所有材料，奶粉要用全脂的，脫脂和嬰兒奶粉都不可以，我用的是雀巢奶粉，黃油只要是無鹽的都可以，餅乾要用韌性餅乾，我用的奇福餅乾，不能用曲奇那種酥性餅乾，棉花糖要用原味白色棉花糖，最好選用小顆粒的棉花糖，便於融化，大顆粒的最好剪小一點，我用的是無糖和正常有糖棉花糖1：1，喜歡甜的可以都用正常有糖棉花糖，也可以都用無糖棉花糖，看個人，只要重量不變就可以（無糖的也不是一點甜味都沒有，囉嗦了）105克奶粉是用於製作雪花酥的，剩餘50克是撒在雪花酥表面和底部的，可多可少

步驟 2

我用的是28×28的方形烤盤，篩一層奶粉，防粘

步驟 3

黃油小火融化，加入棉花糖，小火不斷翻炒融化棉花糖，不能用大火，也不能融化過頭，融化成液體了就是融化過頭了

步驟 4

棉花糖融化後倒入105克奶粉，可以關火，或小火翻拌均勻，直到看不見奶粉，混合好奶粉後的棉花糖也是有彈性的，否則就是過火了

步驟 5

倒入混合堅果和蔓越莓乾等，翻拌均勻

步驟 6

再倒入餅乾，期間可以關火，利用鍋的餘溫就可以

步驟 7

倒入餅乾後材料太多用鏟子就翻拌不均勻了，可以用手，但一定要帶pvc一次性手套，不然會很燙手，手法是不停的從中間往四周向下翻，直到材料與棉花糖混合均勻

步驟 8

放入模具中鋪平，壓實，也不要太用力，不然餅乾就碎了

步驟 9

趁熱將表面撒上一層奶粉

步驟 10

放置陰涼處晾涼，涼透後再切塊，涼不透棉花糖會粘連，切塊的大小看個人，我切的有點大了。