回覆列表
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1 # 老闆娘的老公
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2 # 高山流水luo
進餐廳或者飯店，看你是以什麼身份，是請客的還是被請的。如果是請客的就要趕快叫服務員拿選單。並且詢問菜價，有能有特色菜推薦的。還要諮詢服務員，所請客人的價位大概安排什麼菜品。
要是單純是別人請客，那就簡單了，到了要一杯水和主人或其他人聊聊天，再和服務員插科打諢一下。如果是經常來的，主人有比較熟悉，也可以要點小吃，要個補克牌先打打牌。作為吃飯前的前戲。
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3 # 沙灘37tcTH
各位大俠：行行好！我餓得慌，想來貴方寶地混口飯吃……
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4 # 盛稀飯配小說
要是第一次去會讓他們推薦，要是經常去就是直接點單
進餐廳一般分三類人群。第一類，請客辦事。第二類，就是吃飯而且要吃最好吃的。第三類，朋友之間小酢一杯。
第一類客人，要求要有面子。因為辦事情必須要有面子，所以他會很在乎你的裝修和環境以及菜品擺盤和檔次。
第三類，三五個朋友或者家人在一起聊聊天，喝喝酒。這類客人首先注重的是氣氛、消費價格以及菜品質量和分量。
為什麼最後說第二類呢？因為我現在做的就是第二類餐飲。沒有活動，沒有營銷，沒有打折。我靠的就是過硬的菜品質量，和大眾接受的味道。
也許會有人問，你這飯店什麼是特色？我覺得，別人都有的東西我比別人做的好，比別人用心去做，這就是特色。
餐飲行業三到五年是一個生命週期，也就是你做好了的情況下存活三到五年，才是真正考驗你的時候（幾個月或者一年就關門的店不在其中）。
為什麼這麼說呢？廚師很少有在一個店呆夠五年時間的，即使做夠五年時間，他後面創新能力也不行了，所以生意都會下降，生意下降老闆就會換廚師帶來新鮮血液。然而這就是惡性迴圈的開始。
題主問進飯店第一個問的是啥？因為我是做火鍋的，由於現在媒體很多負面新聞，所以新顧客進店一般會問“你這羊肉是不是真的”，這句話佔新顧客百分之九十。