小雞煮稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
小雞煮稀飯的製作材料：主料：白米2千克。配料：仔雞：支。
調料：青辣椒粒,蔥絲,薑絲,野香菜各100克,精鹽50克。 小雞煮稀飯的特色：小雞煮稀飯，是佤族普及面最廣、節慶或待客的最佳粥品。佤族地處雲南邊境山區，聚族而居，民風古樸，尊老愛幼，待客如賓。食俗粥上桌後，雞頭必須昂立粥中，由主人將雞頭獻給最尊貴的客人或年長的老人。客人應笑臉相接，不能拒絕，親自品嚐。吃此粥時,必飲佤族傳統水酒,其樂融融。嘗粥，五味俱全，鮮甜滋潤,飯菜合一,滋補強身，尤宜老幼體弱者食用。有養肝、滋陰降火，增加奶汁之效。 教您小雞煮稀飯怎麼做，如何做小雞煮稀飯才好吃（1）將雞宰殺，褪洗乾淨。剖開取出雞雜，洗淨，切碎待用。白米淘洗乾淨、 浸泡待用。 （2）砂鍋上火，放入全雞，注入清水，旺火煮開，改用小火燉煮，至離骨時取 出雞，砍下雞頭，撕下雞肉。骨架放回原鍋，下米，加水、薑絲、雞雜， 旺火煮沸，改用小火熬至米化為粥，拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、雞頭置於粥中，呈昂立狀上桌。 紅苕稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜
口味：甜味 工藝：煮紅苕稀飯的製作材料： 主料：稻米100克,甘薯300克教您紅苕稀飯怎麼做，如何做紅苕稀飯才好吃 1. 鍋內摻適量的清水，燒開；
2. 放入淘洗乾淨的大米，煮五分鐘；
3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。 紅苕稀飯的製作要訣： 熬製稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質量。小帖士-食物相剋：
稻米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
小雞煮稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
小雞煮稀飯的製作材料：主料：白米2千克。配料：仔雞：支。
調料：青辣椒粒,蔥絲,薑絲,野香菜各100克,精鹽50克。 小雞煮稀飯的特色：小雞煮稀飯，是佤族普及面最廣、節慶或待客的最佳粥品。佤族地處雲南邊境山區，聚族而居，民風古樸，尊老愛幼，待客如賓。食俗粥上桌後，雞頭必須昂立粥中，由主人將雞頭獻給最尊貴的客人或年長的老人。客人應笑臉相接，不能拒絕，親自品嚐。吃此粥時,必飲佤族傳統水酒,其樂融融。嘗粥，五味俱全，鮮甜滋潤,飯菜合一,滋補強身，尤宜老幼體弱者食用。有養肝、滋陰降火，增加奶汁之效。 教您小雞煮稀飯怎麼做，如何做小雞煮稀飯才好吃（1）將雞宰殺，褪洗乾淨。剖開取出雞雜，洗淨，切碎待用。白米淘洗乾淨、 浸泡待用。 （2）砂鍋上火，放入全雞，注入清水，旺火煮開，改用小火燉煮，至離骨時取 出雞，砍下雞頭，撕下雞肉。骨架放回原鍋，下米，加水、薑絲、雞雜， 旺火煮沸，改用小火熬至米化為粥，拌入雞肉、辣椒、蔥、香菜、鹽、雞頭置於粥中，呈昂立狀上桌。 紅苕稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜
口味：甜味 工藝：煮紅苕稀飯的製作材料： 主料：稻米100克,甘薯300克教您紅苕稀飯怎麼做，如何做紅苕稀飯才好吃 1. 鍋內摻適量的清水，燒開；
2. 放入淘洗乾淨的大米，煮五分鐘；
3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。 紅苕稀飯的製作要訣： 熬製稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質量。小帖士-食物相剋：
稻米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。