你這樣做很正確，飯菜煮熱後短几小時內不會變質的，沒必要放進冰箱
冰箱內有很多喜低溫細菌，比如有名的李斯特菌，還有耶氏菌，類丹毒桿菌等，還有很多食物上經常攜帶的大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌，冰箱是現代社會的產物，它給我們的日常生活帶來了很多方便。但是也有很多人沒有真正全面地認識冰箱，一味迷信、誇大冰箱的作用，把它當成“保險箱”。冰箱是儲存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。其實細菌在冰箱裡也是可以繁殖生長的。細菌的適應能力極強，極度缺氧的環境、開水中、石油裡都能成為它們棲身的地方。所以冰箱，特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱
冷藏室，就很有可能成為細菌繁衍的場所。
冰箱裡面的溫度比家裡低。因此，大家可能會認為不會有細菌住在裡邊吧。因為溫度低的話，生長會變得緩慢，所以物品腐敗的過程會延遲。就像是在冬眠一樣。低溫環境只能抑制微生物的生長繁殖，一旦溫度適宜微生物便可“復活”。有些食物雖然放在冰箱中，但溫度並沒有降到所需最適宜溫度。這時，微生物的生長儘管緩慢，可畢竟還在生長繁殖，長時間存放後仍會變質。
利用冰箱存放食品時，生熟食品交叉汙染的問題也是不容忽視的。比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下，同時存放在冰箱內，上層食物汙染下層食物，等等。
冰箱使用注意事項：
（一）冰箱的使用應符合下列要求：
1. 冰箱內溫度應保持在10℃以下。
2. 嬰幼兒食品應新鮮配製，不宜置冰箱中。
3. 剩餘食品在放置冰箱內儲存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後再儲存。
4. 為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實後置冰箱儲存，應熟在上，生在下。
5. 冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存，因為化凍過程中食物可能受汙染，微生物會迅速繁殖。
6、冰箱應定期除霜清洗，保持乾淨。
你這樣做很正確，飯菜煮熱後短几小時內不會變質的，沒必要放進冰箱
冰箱內有很多喜低溫細菌，比如有名的李斯特菌，還有耶氏菌，類丹毒桿菌等，還有很多食物上經常攜帶的大腸桿菌以及金黃色葡萄球菌，冰箱是現代社會的產物，它給我們的日常生活帶來了很多方便。但是也有很多人沒有真正全面地認識冰箱，一味迷信、誇大冰箱的作用，把它當成“保險箱”。冰箱是儲存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。其實細菌在冰箱裡也是可以繁殖生長的。細菌的適應能力極強，極度缺氧的環境、開水中、石油裡都能成為它們棲身的地方。所以冰箱，特別是溫度為4至6攝氏度的冰箱
冷藏室，就很有可能成為細菌繁衍的場所。
冰箱裡面的溫度比家裡低。因此，大家可能會認為不會有細菌住在裡邊吧。因為溫度低的話，生長會變得緩慢，所以物品腐敗的過程會延遲。就像是在冬眠一樣。低溫環境只能抑制微生物的生長繁殖，一旦溫度適宜微生物便可“復活”。有些食物雖然放在冰箱中，但溫度並沒有降到所需最適宜溫度。這時，微生物的生長儘管緩慢，可畢竟還在生長繁殖，長時間存放後仍會變質。
利用冰箱存放食品時，生熟食品交叉汙染的問題也是不容忽視的。比如生魚、生肉與冷飲在沒有嚴密包裝的情況下，同時存放在冰箱內，上層食物汙染下層食物，等等。
冰箱使用注意事項：
（一）冰箱的使用應符合下列要求：
1. 冰箱內溫度應保持在10℃以下。
2. 嬰幼兒食品應新鮮配製，不宜置冰箱中。
3. 剩餘食品在放置冰箱內儲存前應充分再加熱煮透，殺滅微生物，降至室溫後再儲存。
4. 為防止熟交叉及食物“串味”，應用保鮮袋或保鮮紙將食物包密實後置冰箱儲存，應熟在上，生在下。
5. 冰凍的肉類和禽類的烹調前應徹底化凍，再充分均勻加熱煮透。如果有的部分沒有完全化凍，常規烹調溫度不足以殺滅微生物。經化凍的肉類和魚等不宜再次置冰箱儲存，因為化凍過程中食物可能受汙染，微生物會迅速繁殖。
6、冰箱應定期除霜清洗，保持乾淨。