有裂口的

1、直接掰開：一般快成熟或已經成熟的榴蓮都是從頂部裂開的，如果裂口開的比較大，可直接用手將其掰開。

2、用尖器撬開：如果裂口不是很大，可藉助類似尖刀之類的利器從裂口處切下去，使榴蓮的裂口更大一些，然後再用手輕鬆掰開即可。如果你怕被利器傷到，可輕輕摔幾下榴蓮，這樣也能讓裂口變得更大。

沒有裂口的

1、順著紋路切

沒有裂紋的榴蓮，只要是成熟的也很容易開啟。方法也是先用剪刀挖掉蒂把部分，挖掉以後就可以看到明顯的紋路了。用尖刀沿著紋路往下扎，注意不要扎太深傷到果肉。尖刀紮下去以後輕輕一撬，榴蓮就會裂開了，接下來用手掰開就可以了。

2、提起果柄

成熟的榴蓮都有一條縫，所以只需提起榴蓮的果柄朝上，尾部朝地，然後往地上一撞即可輕鬆開啟。不過一般不建議使用這種方法，因為開啟之後的榴蓮果肉很容易摔得四分五裂，沒有辦法繼續儲存。

小貼士：

已經成熟裂開的榴蓮可直接用手輕鬆將其掰開，如果裂口不是很大，可藉助尖刀等利器從裂口處切下去，把榴蓮的裂口撬得更大一些，然後再用手掰開即可。不過，在使用尖刀時，一定要注意人身安全。

1、準備好一個榴蓮，一把小刀，一個容器來裝榴蓮。

2、這個榴蓮屁股沒有開，但是捏一下刺，有點鬆動，表示差不多熟了，可以開。如果買到了不熟的榴蓮，那麼需要放置幾天，可以等屁股開裂或者刺有點軟和鬆動自己開。

3、用到插入榴蓮底部，輕輕插入，然後把刀翹起來，像槓桿那樣微微撬起。

4、等榴蓮口子開了一個大口子，用手掰開。這裡建議大家帶手套，因為榴蓮刺很扎手。

5、用手輕輕拿出果肉，不要用力太猛，如果拿不出來，把榴蓮瓣拿起來倒立，然後拍一下殼，榴蓮果肉會自然脫落下來。

我之前有在賣榴蓮的攤子上看到過開榴蓮的過程。首先要戴著手套，畢竟榴蓮殼有很多刺。其次就是準備一把比較長的刀。然後就開始將榴蓮的頭部和尾部切開一點，在從一頭到另一頭切。大概要切六次，之後選定一條開口加深，差不多深度了就可以用手掰開了。

熟透的榴蓮的頂部，一般隱隱約約有很多裂痕的。它們都是榴蓮外殼的薄弱環節。

拿小刀輕輕撬開頂部的裂痕，很快榴蓮最薄弱的結構面就暴露出來了

沿著頂部的裂痕，慢慢往下剝開，讓裂口往底部裂開。

當裂口開了幾釐米大小，可以放下拇指，掰開榴蓮裂口。

不用急，慢慢用力，很快就可以掰開。

用手輕輕拿出榴蓮肉