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  • 1 # 使用者6508980227671

    多種茶葉混在一起喝並沒有問題,而且有的茶葉混在一起,就像雞尾酒一樣神奇,所以有很多經典的茶葉混搭法,小茶也找了出來,寫在下面:

    一、滇紅+湖紅+祁紅

    當年錢鍾書先生非常喜歡喝立頓,但是國內又買不到,所以楊絳先生就用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”為他混搭出了近似立頓口味的調配茶。

    遺憾的是並沒有具體的比例,想嘗試的話,只能用這三款茶多試幾次~

    二、滇紅+白毫銀針

    在1986年,英國女皇伊莉莎白到雲南訪問,當時的省長把鳳慶滇紅作為珍品贈予女王。深得女王的喜愛,並將鳳慶滇紅帶回去儲存於玻璃器皿中珍藏。

    據說伊麗莎白女王曾在滇紅裡面放幾根上好的白毫銀針,進行調配。

    三、老單叢+鴨屎香單叢

    鳳凰單叢資深研究人士葉叢嘉曾推薦過,將老單叢和鴨屎香單叢進行混搭。

    加入一點點鴨屎香單叢,會使老單叢的香氣更加“妖豔”,並且口感和香氣都會達到一個新的高度!

    四、龍井+茉莉花茶

    這個配方是梁實秋在自己的著作《喝茶》裡面提過的,即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。這裡的香片指的是茉莉花茶。

    五、生普+熟普

    也就是所謂的生熟配,它有兩種方法,一種是幹茶+幹茶,另一種是茶湯+茶湯。

    ①幹茶+幹茶

    最傳統的生熟配,早在上世紀九十年代就有人嘗試,但是效果不是很好,比較難配。

    一般以熟普三分之一的量作為生普的投茶量,但是滋味的好壞和茶有很大關係,其中一款不好,很容易影響整體調配後的味道。

    ②茶湯+茶湯生普和熟普分別沖泡後,將茶湯進行混合,這樣很容易選取最適合的比例。

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