1)注水入壺內，先把電源線與壺體連線好，再將另一端插入電源插座，即可加熱。對附帶有開關的或自動式電水壺，應拔下開關，使水壺接通電源。要注意，不要先接通電源後再裝水，否則會燒壞發熱器或因此引起危險事故。

(2)注水應不超過最高水位線，以免液體沸騰時溢位水壺外。使用普通電水壺，注水不宜過少，否則很快會燒乾，若電熱管露出水面空燒，則很容易燒壞。

(3)電水壺的額定功率一般都較大，電源插頭、插座、電源線的容量應選擇適當，宜在10-15安培以上，並應獨立使用，以確保安全。

(4)要經常保持電水壺的電源插頭、插座、電源線和自動開關裝置等的乾燥和清潔，不應用水淋灑沖洗，以免因潮溼而損害電氣絕緣，引起故障和漏電。

(5)用剛剛沸騰後仍接通電源的電水壺沖水或衝飲料容易引起危害。應先把插頭拔下，切斷電源再取用開水，以保安全。

金灶電茶壺工作原理

利用水沸騰時產生的水蒸汽使蒸汽感溫元件的雙金屬片變形，並利用變形透過槓桿原理推動電源開關，從而使不鏽鋼電水壺在水燒開後自動斷電。其斷電是不可自復位的，故斷電後水壺不會自動再加熱。

部分新式不鏽鋼電水壺還具備保溫功能，其保溫原理為：具有保溫功能的水壺，大多有二個發熱管，有一個保溫發熱管是透過保溫開關單獨控制的，它可以讓使用者控制選擇是否持續保溫，以達到一定時間後，仍然使水溫保持在可以沖茶、泡麵等的合適溫度。保溫一般在100W以下，一小時通常消耗不會超過0.1度電的。

金灶電茶壺優點介紹

發熱快：“熱得快”是不鏽鋼電水壺最基本的要求，為此原先的發熱線圈改造成了更為寬厚的發熱底盤，一來更美觀實用，解決了水垢難以清洗的漏洞;二來在發熱上更為實效，往往3-5分鐘就可以把半升到一升的水燒至沸騰，還可以調控不同的溫度。熱傳導更快的不鏽鋼內膽因此更為流行。

保溫好：最為流行的英國STRIX溫控器成了很多不鏽鋼電水壺溫控中的關鍵部件，這種獨特的蒸汽導管控溫，透過水沸騰後的蒸汽擠壓，確保水充分煮沸，並可以完全殺菌。不鏽鋼電水壺已經不再僅僅是燒水的工具，同時也是儲水的工具。

過濾強：飲水要健康”是所有人的共識，因此在不鏽鋼水壺中裝上幾道“安全防護網”———過濾網是必須的。水壺底部、出水口等關鍵位置可謂“機關”重重，裝置了幾重過濾網，可以清除水垢，淨化水質。

功能全：簡單的燒水已經不能滿足日常的需求，套裝式的不鏽鋼電水壺開始走俏，除了不鏽鋼電水壺，還有茶具等專用器具，燒水、泡茶、喝咖啡等一氣呵成，體現了從頭至尾的關愛。