1、土壤有機質

有機質在土壤中的含量很少，在中國大多數的農田中，有機質的含量只有0.7%-1.2%。但是，它對於土壤肥力、作物健康度有著很大的影響。資料顯示，在一定範圍內，有機質的含量與土壤肥力水平呈正相關。有機質含量豐富的土壤往往表現為透水透氣性好、供肥能力強、不容易出現板結以及鹽漬化的情況。

2、土壤微生物

作為土壤的活躍組成分，土壤微生物在自己的生活過程中，透過代謝活動的氧氣和二氧化碳的交換，以及分泌的有機酸等有助於土壤粒子形成大的團粒結構，最終形成真正意義上的土壤。

3、土壤中的微量元素

我們大家都知道一個理論，那就是木桶效應，即木桶上最低的板決定了木桶盛水的容積。這在我們的農業生產中同樣適用，那就是蔬菜的產量是由含量最少的養分決定的，也就是土壤中有一種需要的營養元素缺乏，即使其他的營養物質再大量補充也不會獲得良好的產量。

4、土壤酸鹼度

不同的植株都有自己喜歡的土壤，將南方的作物直接栽種在北方，及時將它放在溫室中提供同等的熱量，如果土壤還是北方的土壤，那麼它就不會生長得很好，那是因為每個作物都有自己喜歡的酸鹼度。

5、鹽分

如果持續向土壤中施加化肥，那麼化肥的殘渣就會殘留在土壤中，土壤全鹽含量必會有所升高，如果土壤中全鹽含量達到一定範圍之後，土壤便會有鹽漬化的趨向，同時由於全鹽含量升高，土壤溶液濃度過大，將直接影響蔬菜根系的生長。

6、有害物質

土壤中既有各種養分、有益微生物，也有很多有害物質，例如重金屬等，這些物質大量積累在土壤中，勢必會對蔬菜產生危害，影響蔬菜生長。

土壤修復是使遭受汙染的土壤恢復正常功能的技術措施。在土壤修復行業，已有的土壤修復技術達到一百多種，常用技術也有十多種，大致可分為物理、化學和生物三種方法。20世紀80年代以來，世界上許多國家特別是發達國家均制定並開展了汙染土壤治理與修復計劃，因此也形成了一個新興的土壤修復行業。

標準規定：當土壤中汙染物含量低於風險篩選值時，農產品超標等風險可以忽略；當土壤中汙染物含量高於風險篩選值、低於風險管制值時，存在農產品超標風險，具體需要結合農產品質量協同調查確定。當土壤中汙染物含量高於風險管制值時，農產品超標風險很高，且難以透過農藝調控、替代種植等措施，降低農產品超標的風險。