吃醋大蒜是好處的，但不可多吃。好處：
1、醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、醋泡大蒜的抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，還能預防色斑的形成。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、能有效的降低血壓和血脂，還可以降低動脈硬化的發生，預防心腦血管疾病。
7、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效，能增強體質。
8、大蒜有抗癌的功效特別是對預防腸道方面的腫瘤很有幫助。因為大蒜中有一種含硫的化合物，它能促進腸道產生一種能阻擋腸道發生癌變的酶。從而起到預防癌症發生的保健作用。
9、大蒜還有壯陽生精的功效。大蒜能一定程度上刺激雄性激素的分泌，使精子的數量和質量都得到一定的改善。
10、大蒜還有美容的效果。大蒜中含有豐富的維生素E，常食用大蒜能起到延緩衰老，美白嫩膚的效果。擴充套件資料：大蒜泡酒不可以長期喝。任何東西不管效果怎樣，都不可以過多食用，否則會達到反作用的結果。大蒜泡酒也是一樣的。大蒜泡酒要是長期吃蒜的話，對眼睛是有害的。蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。大蒜泡酒是經過酒浸泡的，長期喝酒對身體是有壞處的。長期飲酒會對神經中樞有影響，酒精是小分子的物質，很容易達到全身的各個臟器，當有乙醇進入身體後，很快就會進入人的大腦。對神經系統也會造成比較大的傷害。而且還會對肝臟、對胃有很大的影響。由此可見，大蒜泡酒不可長期吃或喝。
吃醋大蒜是好處的，但不可多吃。好處：
1、醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、醋泡大蒜的抗氧化活性優於人參，常食能延緩衰老，還能預防色斑的形成。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、能有效的降低血壓和血脂，還可以降低動脈硬化的發生，預防心腦血管疾病。
7、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效，能增強體質。
8、大蒜有抗癌的功效特別是對預防腸道方面的腫瘤很有幫助。因為大蒜中有一種含硫的化合物，它能促進腸道產生一種能阻擋腸道發生癌變的酶。從而起到預防癌症發生的保健作用。
9、大蒜還有壯陽生精的功效。大蒜能一定程度上刺激雄性激素的分泌，使精子的數量和質量都得到一定的改善。
10、大蒜還有美容的效果。大蒜中含有豐富的維生素E，常食用大蒜能起到延緩衰老，美白嫩膚的效果。擴充套件資料：大蒜泡酒不可以長期喝。任何東西不管效果怎樣，都不可以過多食用，否則會達到反作用的結果。大蒜泡酒也是一樣的。大蒜泡酒要是長期吃蒜的話，對眼睛是有害的。蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。大蒜泡酒是經過酒浸泡的，長期喝酒對身體是有壞處的。長期飲酒會對神經中樞有影響，酒精是小分子的物質，很容易達到全身的各個臟器，當有乙醇進入身體後，很快就會進入人的大腦。對神經系統也會造成比較大的傷害。而且還會對肝臟、對胃有很大的影響。由此可見，大蒜泡酒不可長期吃或喝。