1.

雞肉切丁用澱粉、鹽、料酒、生抽、白糖少許醃製20分鐘。

2.

土豆去皮切丁,青紅椒洗淨切丁。

3.

熱鍋冷油煸炒雞丁變色盛出。

4.

鍋中熱油5成熱放入土豆丁炸至金黃色,撈出控油。

土豆雞胸肉丁的用料

土豆 2個雞胸肉 1塊小蔥 1根醬油 適量澱粉 適量料酒 適量鹽 適量油 適量

土豆雞胸肉丁的做法步驟

步驟 1

準備好所有食材

步驟 2

將雞胸肉洗淨切丁，用料酒、醬油、澱粉、鹽醃製15分鐘。

步驟 3

土豆切丁，洗去多餘澱粉後瀝乾。

步驟 4

熱鍋倒油，放入土豆丁碼平不翻炒，等一面焦黃後翻炒至整體焦黃。

步驟 5

把土豆丁劃到一旁，將雞胸肉放入翻炒八成熟後兩者拌勻後繼續煎

步驟 6

倒入點醬油、鹽輕輕翻炒均勻，最後撒蔥出鍋。

步驟 7

配料的話可以放胡椒粉、番茄醬調味。按照自己的口味。

步驟 1

土豆去皮，切塊蒸熟。我在電飯鍋裡放了個蒸架，土豆加了水煮（這一步很重要），蒸熟的土豆水分足不會太乾最好。

步驟 2

蒸土豆的同時，把雞胸肉切成小塊塊。量多少隨意，我就加了一小塊。切完了可以用黑椒粉醃一醃的，我做的急就直接切好開炒。

步驟 3

鍋先燒熱，加少許橄欖油（其他食用油也可以的，我用橄欖油是因為比較清香）然後就正常步驟炒雞肉，完了加點鹽，鹽可以加多點的、因為土豆沒加配料怕沒味道。

步驟 4

雞肉ready了土豆也熟了。把土豆用各種方法搗爛。我是放在湯盆裡用勺子搗爛的，在搗的同時加了大概一兩勺牛奶，是的土豆泥更鬆散開。然後把雞肉連同一丟丟的湯汁加進去土豆泥一起攪拌攪拌～恩，這樣就算完工了。

步驟 5

試吃了下簡直感動哭，終於做了個自己覺得好吃了土豆泥了ಥ_ಥ然後我又丟了塊拉不起絲的芝士上去扔烤箱了。成果還在等，希望不太壞

方法/步驟

1/4

雞肉切成丁，用料酒，胡椒粉，澱粉，醬油醃製10分鐘。

土豆切成丁。

2/4

鍋中放油燒熱，放入辣椒熗鍋，隨後放入雞丁大火炒至發白。再放入土豆丁一起翻炒2分鐘。

3/4

放入剛好沒過食材的水，放入八角、鹽、醬油，燉煮。

4/4

燉到湯汁收盡，用筷子夾土豆能夾爛時，放入味素翻炒均勻出鍋。

1.將雞胸肉洗淨，剁成肉末備用；土豆洗淨，去皮後切成小塊，煮至熟軟後用小勺壓成泥。

2.鍋內加入雞湯，加入土豆泥、雞肉末煮至雞肉半熟。

3.倒到益個稍大的碗裡，用勺子把雞肉研碎，再倒回鍋裡。

4.加入牛奶（或配方奶），繼續煮至粘稠，即可。