步驟 1

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準備黃花魚，去腸洗乾淨。 (我們的小黃第一次露面，hi ᐕ)⁾⁾)

步驟 2

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1.魚切十字花刀。(新手提示:兩面都要哈) 2.用少許鹽，輕抹在切開的地方和魚肚子裡面。 防止魚肉在燒的過程中散開來。 3.用廚房吸水紙吸乾水分。

步驟 3

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準備好調味料。 1.準備好花椒、米椒、姜等。 姜可以準備的多一點去腥。 2.碗裡有醬油、醋、糖。 注意糖要多一點! 大致的用量:糖＞＞醋＞醬油

步驟 4

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放入黃魚和所有調味料。 燒至兩面金黃，稍稍有點焦。 若感覺油過多了，可倒出熱油。

步驟 5

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倒入啤酒。 小黃真的太大個了，迫不得已，只好剪掉它的尾巴( •̥́ ˍ •̀ू ) 魚尾巴都有點粘在鍋上了

步驟 6

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蓋上鍋蓋燒。 需要十分鐘左右。先用大火，再用中火慢慢收汁。 湯少許時，可加鹽和雞精，也可都不加。

步驟 7

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裝盤，放一點蔥裝飾一下。

步驟 8

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最後放一張封面第一次做的成品圖。大家加油呀！