材料：鱈魚 2塊、檸檬 1個、鹽適量、荷蘭豆 1把

做法：

1、鱈魚提前從冰箱裡拿出來自然解凍。除去魚皮部分上面的魚鱗，清洗乾淨。

2、擦乾表面水分，表面撒鹽，略微按摩一下。

3、檸檬切半，魚肉表面淋上檸檬汁，靜置醃製20分鐘。

4、炸鍋內鋪上錫紙，亞光面接觸食物。

5、錫紙上刷油，鋪上幾片薑片。

6、醃好的鱈魚表面刷一層油鋪在薑片上合上炸鍋。

7、炸鍋設定200度，25分鐘，開始烤。

8、烤魚的時候準備配菜，荷蘭豆洗淨，去蒂去筋。

9、湯鍋加水燒開，加少許鹽和色拉油，放入荷蘭豆，煮半分鐘，撈出來晾涼待用。

10、時間到，烤好的鱈魚，如果想吃表面焦黃的，可以再烤幾分鐘，裝盤出鍋。

將鱈魚洗清乾淨後，在魚肉上抹一層鹽，放置30min，控幹水分；

步驟 2

將醬油4勺、白糖10g、黃酒2勺、色拉油1勺，辣椒粉適量、孜然 2勺調成汁，醃製20min；

步驟 3

將醃製好的鱈魚放在錫箔紙上，將剩餘的醬汁倒在魚身上，

步驟 4

將德普嵌入式烤箱調製強燒烤190度，烤制約20-25min即可；

步驟 5

撒香菜點綴

1.薯仔切粒約1cm見方，洋蔥，紅蘿蔔切成喜歡的形狀，蘑菇在頂部切十字，用輔料中的橄欖油，海鹽，歐芹，羅勒，拌勻，倒入鋪好錫紙的烤盤，儘量攤平一點，錫紙包好擰緊。備用。

2.鱈魚解凍好，稍沖洗，用廚房用紙擦乾表面水份，用主料中的黑胡椒粉，海鹽，橄欖油，醃製15分鐘左右備用。

3.預熱烤箱，上下火200攝氏度，專門放了個烤箱專用溫度計，預熱5分鐘就可以達到設定溫度了！先烤雜蔬，烤盤放第二層，時間設定20分鐘。

4.還剩下10分鐘時，把鱈魚也放進去。

5.燈熄滅了，香噴噴出爐了！用隔熱手柄取出烤盤。開啟錫紙，鮮香味噴發出來！可以吃了