用料

青瓜 750克

辣椒 兩個

蒜頭 若干

米醋 若干

鹽 適量

醬油 適量

糖 少許

瓜酸的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將青瓜，辣椒，蒜頭洗乾淨

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將青瓜切成小塊 將蒜頭拍碎，辣椒切圈 加鹽加醋（鹽適量多一點沒關係，這樣可以令青瓜出水而保持脆的口感）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

將鹽，醋和青瓜粒拌勻，靜置大約十分鐘！鹽多時時間要相對短，鹽少時時間要相對長一些

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

熱油，將蒜頭和辣椒爆香！在聞到蒜味時，將青瓜粒放入（入鍋時要先將醃出來的水倒掉）

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大火翻炒片刻，加入醬油適量，糖少許

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

這時可以試味，覺得酸不夠就加醋，覺得甜不夠就加糖，覺得鹹不夠就加鹽，總之就調到自己喜歡的味道

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

調出自己喜歡的滿意的味道後，盛起裝盤！