材料 主料:兔肉300克,萵筍100克, 輔料:羅漢果30克, 調料:黃酒10克,姜10克,大蔥10克,醬油10克,鹽4克,味精3克,植物油50克 做法

1.將羅漢果洗淨,打破;

2.兔肉洗淨,切成3釐米見方的塊;

3.萵苣去皮,切成3釐米見方的塊;

4.薑切片,蔥切段。

5.將炒鍋置火上燒熱,加入素油,燒至六成熱時,下入姜、蔥爆香;

6.再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯,燒熟即成。

用料

主料

兔子1只

輔料

油

1湯匙

鹽

5克

豆瓣醬

20克

冰糖

5克

蔥姜

適量

醬燒兔塊的做法

1.

主料： 兔子

2.

把兔子斬塊

3.

鍋中加冷水，放入蔥姜，放入兔肉塊

4.

將其燒開即可關火

5.

撈出，反覆沖洗乾淨

6.

熱油，放入蔥姜炒香，放入兔肉塊

7.

反覆翻炒，炒製出香味

8.

加入豆瓣醬

9.

將其翻炒均勻

10.

加適量清水，燒開後加鹽、冰糖調味

11.

小火燒製40分鐘，燒製到兔肉軟爛

12.

旺火稍稍收汁，即可關火

13.

出鍋裝盤，即可上桌