低於17攝氏度植株生長緩慢，低於13攝氏度停止生長，7到8攝氏度要發生冷害，遇有0攝氏度低溫要發生凍害。

在茄子栽培過程中，首先要保證茄子花芽分化和發育期間的溫度條件。茄子正常的花為長柱花，只有長柱花才能正常授粉受精，中柱和短柱花則受粉往往不良。茄子的花型發育與溫度有著密切關係見下表。

由於茄子不耐霜凍，露地下只能在當地無霜的時期進行栽培，在夏季炎熱地區，高溫又會使茄子的生長受到抑制。

在日光溫室生產時，嚴冬時節的低溫寡照常會使茄子受到低溫傷害，甚至發生凍害。

因此，進行越冬一大茬茄子栽培時，一定要選用採光和保溫效能好的冬用型日光溫室，在正常管理的情況下，其極端最低氣溫(不是日、候和旬平均)一般不低於9點5攝氏度，即使出現8攝氏度左右的溫度，最好不超過3天。須知，在實際生產中，茄子能夠忍受的低溫遠比想像的要強一些。某些品種如天津快圓，在較長時間經歷3到5攝氏度的低溫後，仍能恢復正常開花結實。

在深冬進行保護地茄子育苗和栽培時，往往由於溫度低、光照差等原因，常容易形成短柱、中柱和花粉發育不良的花，這些異常花常導致受粉受精不良，出現落花落果。因此，在冬季保護地育苗時，需要特別注意創造有利於花芽分化的溫度條件。栽培時，除了保證溫度條件外，一般還需要採用保花保果激素進行處理。

茄子喜溫，生育適溫為20到30攝氏度。高於35攝氏度、低於17攝氏度植株生長緩慢，低於13攝氏度停止生長，7到8攝氏度要發生冷害，遇有0攝氏度低溫要發生凍害。

在茄子栽培過程中，首先要保證茄子花芽分化和發育期間的溫度條件。茄子正常的花為長柱花，只有長柱花才能正常授粉受精，中柱和短柱花則受粉往往不良。茄子的花型發育與溫度有著密切關係見下表。

由於茄子不耐霜凍，露地下只能在當地無霜的時期進行栽培，在夏季炎熱地區，高溫又會使茄子的生長受到抑制。

在日光溫室生產時，嚴冬時節的低溫寡照常會使茄子受到低溫傷害，甚至發生凍害。

種植茄子的最低溫度為13℃左右。

1、茄子喜溫，生育適溫為20到30攝氏度。高於35攝氏度、低於17攝氏度植株生長緩慢，低於13攝氏度停止生長，7到8攝氏度要發生冷害，遇有0攝氏度低溫要發生凍害。

2、在茄子栽培過程中，首先要保證茄子花芽分化和發育期間的溫度條件。茄子正常的花為長柱花，只有長柱花才能正常授粉受精，中柱和短柱花則受粉往往不良。由於茄子不耐霜凍，露地下只能在當地無霜的時期進行栽培，在夏季炎熱地區，高溫又會使茄子的生長受到抑制。

3、在日光溫室生產時，嚴冬時節的低溫寡照常會使茄子受到低溫傷害，甚至發生凍害。

資料擴充套件:

進行越冬一大茬茄子栽培時，一定要選用採光和保溫效能好的冬用型日光溫室，在正常管理的情況下，其極端最低氣溫(不是日、候和旬平均)一般不低於9點5攝氏度，即使出現8攝氏度左右的溫度，最好不超過3天。須知，在實際生產中，茄子能夠忍受的低溫遠比想像的要強一些。某些品種如天津快圓，在較長時間經歷3到5攝氏度的低溫後，仍能恢復正常開花結實。

在深冬進行保護地茄子育苗和栽培時，往往由於溫度低、光照差等原因，常容易形成短柱、中柱和花粉發育不良的花，這些異常花常導致受粉受精不良，出現落花落果。因此，在冬季保護地育苗時，需要特別注意創造有利於花芽分化的溫度條件。栽培時，除了保證溫度條件外，一般還需要採用保花保果激素進行處理。