具體的做法是：

1.香蔥洗淨切碎，雞蛋打散後放到鍋裡攤成蛋皮，晾涼後切小丁待用

2.選取花層好的五花肉切成丁或者1cm寬0.5cm厚的片狀，這個形狀大家隨意。然後將胡蘿蔔洗淨切小丁，土豆去皮兒切同樣大小的丁，再將北豆腐也切同樣大小的丁，幹木耳泡發後洗淨也切丁。不要小瞧了這堆丁丁，本來覺得很少，可是等真正入鍋才發現匯聚在一起很多的，大家視情況決定上述材料用多少

3、將鍋燒熱後加入五花肉慢慢煸至顏色發白

4.這個時候加入一點兒十三香和適量辣椒麵，用小火慢慢煸出油脂，待到大部分油脂出來後改用大火加入陳醋爆香

5.然後陸續加入土豆丁、胡蘿蔔丁、木耳、豆腐丁一起炒勻

6.然後加入適量的清水煮至熟爛即可加入鹽、陳醋、雞精調味兒

7.再撒上前面切好的蔥碎、蛋皮，五彩臊子滷就做好了。

步驟

1.香蔥洗淨切碎，雞蛋打散後放到鍋裡攤成蛋皮，晾涼後切小丁待用

2.選取花層好的五花肉切成丁或者1cm寬0.5cm厚的片狀，這個形狀大家隨意。然後將胡蘿蔔洗淨切小丁，土豆去皮兒切同樣大小的丁，再將北豆腐也切同樣大小的丁，幹木耳泡發後洗淨也切丁。不要小瞧了這堆丁丁，本來覺得很少，可是等真正入鍋才發現匯聚在一起很多的，大家視情況決定上述材料用多少哈

3.將鍋燒熱後加入五花肉慢慢煸至顏色發白

4.這個時候加入一點兒十三香和適量辣椒麵，用小火慢慢煸出油脂，待到大部分油脂出來後改用大火加入陳醋爆香

5.然後陸續加入土豆丁、胡蘿蔔丁、木耳、豆腐丁一起炒勻

6.然後加入適量的清水煮至熟爛即可加入鹽、陳醋、雞精調味兒

7.再撒上前面切好的蔥碎、蛋皮，五彩臊子滷就做好了。說實話，第一次做，雖然不是很辣，可是這顏色就已經征服了我和兒子。

8.煮好麵條，澆上這五彩的臊子滷。哎.....太美味了

9.這是我後來做的用了比較多的辣椒麵，紅紅的更加正宗吧？！只是這次暫時沒有加入蔥碎和蛋皮少了兩種色彩