都是屬於麵點，區別在於外型、體積不同、食用方法不同。

1、全麥麵包含有豐富粗纖維、維生素E、B族維生素以及鋅、鉀等礦物質。全麥吐司是麵包的一種，屬於法式麵包，用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作而成的切片面包，經切片可夾入火腿或蔬菜後即為三明治，也可以新增果醬、煉乳。

2、全麥麵包整體比吐司小，是單獨的餐包。

3、全麥吐司是由高、全麥吐司粉、全麥粉、黃油等食材製作而成的食物。全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。

擴充套件資料：

一、全麥麵包：

全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，它區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。

全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通麵包更容易生黴變質。

有些餅屋店為降低成本，通常會製作假全麥麵包，一是“加色”，在白麵粉里加入焦糖或糖漿，利用烘製高溫下發生的“炭化”現象，使出爐的麵包有著很自然的淺褐色，看上去很像“全麥麵包”。

具體的識別方法是，這種麵包的切口較緊密，嘗一口就會露出破綻。另一種是在白麵粉裡新增胚芽、麩皮，加工出來的麵包外表、口感像全麥麵包，不過吃起來雖然有粗糙感，但麩皮在嘴中的感覺，沒有小麥顆粒的飽滿。

二、全麥吐司：

是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的吐司，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般吐司。

參考資料：