豬頭肉的好處可是大大滴！每次我在市場上看到賣豬頭肉的，就邁不動腿了！香啊，太誘人了！紅亮的色澤，撲鼻的香氣，怎能不買上一些，犒勞一下我的小胃呢？於是便買上一點，回家後切成小片，加點小蔥和香菜，也可以放點香醋和味極鮮，甭提多好吃了！

再說第二個，止餓！據個人經驗，足量的水果蔬菜可以讓人支撐三個小時感覺不到飢餓，麵食可以支撐七八個小時，而飽餐一頓了豬頭肉，一天不吃飯也沒問題，這就是豬頭肉的特點了，除了美味還能飽腹止餓！關鍵是要吃得下去噢！

豬頭肉膠原蛋白也較豐富，常吃可以美容養顏，女同胞們可以試一試，效果不錯的！舉個例子，本人臉部面板就較為粗糙，大概是因為小時候家裡窮，豬頭肉很少吃的原因吧！

另外豬頭肉相較於其它部位的豬肉來說，蛋白質含量較高，而脂肪卻很低，這一點很重要噢！友友們可以多吃些豬頭肉，體驗一下美味，又不會擔心過於發胖！

最後一個好外，就是個人的吃豬頭肉所總結出來的滿足感！美美的吃上一頓豬頭肉，脣齒中都回蕩著香氣，回味無窮，整個人的精氣神都無端地增添了幾分！對於本人來說，是可以提神的！呵呵，不要見笑哈！

因此，平時要注意保持健康飲食，做到三低一高（低鹽，低糖，低脂肪，高蛋白），多吃一些新鮮的水果和蔬菜，偶爾吃頓豬頭肉，也非常不錯！

豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味，於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘鹹；補虛，滋陰，養血，潤燥。那麼豬頭肉吃了有什麼好處？這些你知道嗎？

2，治療缺鐵性貧血。豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。

4，豬頭肉還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，其中，維生素B可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素B的食物。

1、把買來的豬頭肉洗淨,可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味;

2、用炭烤的方法把豬頭上的毛除去,也可以用刀片刮,要注意處理乾淨;

3、準備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料,把它們洗淨切好,然後用紗布包在一起;

4、將豬頭切成兩半,放進高壓鍋中注意老的放下面,較嫩的放在上面,把準備的配料包放進去,開火;

5、加熱到豬頭肉變紅時,放入食鹽、料酒、老抽和味精等調味;

6、先用大火將豬頭肉煮開,再轉小火慢慢煮,直到煮爛,豬頭顏色變成深紅,再在鍋中繼續浸泡一段時間,基本上就已經滷製好了。

　以上就是豬頭肉吃了對人體的好處，但是不能因為吃豬頭肉有這麼多的好處，便忘乎所以，大量的食用的話，不僅僅得不到食用豬頭肉的好處，對身體健康也是會造成傷害的，一定要根據身體狀況適量食用，這樣才是最好的。

餘華的《許三觀賣血記》裡有一段情節，許三觀在自己生日那天給自己以及妻子兒子各人炒了一碗最愛吃的菜，我看到這段情節時，餓得不行，似乎比自己真實地吃更來勁、更香，這一段是邊咽口水邊看完的。最奇妙的是許三觀並不是真的架著鐵鍋，燃了大火，放了好油來炒菜，而是用兩片嘴皮子炒，比如他給三樂炒的紅燒肉“……肉，有肥有瘦，紅燒肉的話，最好是肥瘦各一半、而且還要帶上肉皮，我先把肉切成一片一片的。有手指那麼粗，半個手掌那麼大，我給三樂切三片……”由此可見文字的一斑，好的文字是比真實的雞鴨魚肉、油鹽醬醋炒出來的菜更好吃的。

中中國人寫吃是很有心得的，不但寫得誘人，更處處透出一種閒致，這種閒致彷彿浮生一日的味道，比茶就是清茗，比情就是薄愁。古人的浪漫細緻處都在一碟吃食，一味文章中展現無遺。我有時愛文中的吃食勝過真正的吃食多矣，我雖然認為人不該貪口腹之慾，但是吃是人生大事，又豈能控制得了呢？不過不暴飲暴食倒是真要切記的。

看汪曾祺的小說就好像在吃絕好吃的東西，完了還能回味，砸吧一下嘴，有回香，你或許難以相信文字能組成比蔥、蒜、姜、生抽、醋等等一系列作料勾兌出來的吃食更香，但是事實就是如此。寫吃的我以為文言文比白話文寫得香，原因我也說不清楚，就是一種感覺罷，不信你可以看看袁枚在《隨園食單》裡一則叫豬頭二法的內容：

洗淨五斤重者，用甜酒三斤，七八斤者，用甜酒五斤。先將豬頭下鍋同酒煮，下蔥三十根、八角三錢，煮二百餘滾；下秋油一大杯、糖一兩，候熟後嘗鹹淡，再將秋油加減；添開水要漫過豬頭一寸，上壓重物，大火燒一炷香；退出大火，用文火細煨，收幹以膩為度；爛後即開鍋蓋，遲則走油。一法打木桶一個，中用銅簾隔開，將豬頭洗淨，加作料悶入桶中，用文火隔湯蒸之，豬頭熟爛，而其膩垢悉從桶外流出亦妙。

看完了罷，砸吧嘴了罷，一百多字就抵得過一大塊香噴噴的豬頭肉了。有些人極愛吃豬頭肉，有些人就極不愛吃，我母親就不愛吃，但是我母親喜歡吃豬耳朵，將豬耳朵切下來煮好，用冰水滾一下，然後再灑些白糖，就可以吃了，這是我故鄉不多的甜菜之一，我也喜歡吃豬耳朵，吃上去脆性，軟骨咬上去嘎嘣一下，牙齒說不出的舒服。不過我吃不來甜食，與其用白糖涼拌豬耳朵，還不如將豬耳朵滷一下涼拌吃，我喜歡吃滷菜，我故鄉的酒席上也經常出滷菜，不過滷菜做起來很麻煩，要先找中醫配藥，我不知道藥方是什麼，但也可以在市面上買到，但是聽我母親說中醫配的滷料滷肉要好吃很多。滷肉適合在夏天吃，吃著很涼爽，就是肥肉也不膩，滷肉最好要用辣椒、蒜蓉、薑末、香菜、蔥段等拌在一起，辣椒最要用有辣味的，不然吃著肉味會太重。

文言文比白話文更適合寫吃，那麼什麼比文言文更適合寫吃呢？我覺得是詩詞。

我一直覺得蘇東坡的詞句“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”是寫吃寫得最好的文字，我每一次看到這句詞，不是想到多美的意境，想到的卻是一碗清粥，半碟醃黃瓜，一根酸蘿蔔，胃裡似乎有一種清風先行吹過，將腸肚裡的濁物先弄乾淨了。

吃是人生小境界，也是人生大境界，光知道吃是小境界，懂吃是大境界，蘇東坡就是懂吃的人，我估計也是中國最懂吃的人，因為他把吃上升到了一種哲學，把小境界提升到了一種大境界，蘇東坡恐怕也不知道自己在吃上面如此有造詣罷。

記得以前在路上看到一個老太太挎了一籃子厥苔，看上去肥嫩嫩的怪可愛，似乎能掐出水，頓時就有一種春意，這是我故鄉最常見的野菜了，在故鄉的三四月滿山坡都是厥苔，在風裡招來招去，人們就會去採來做菜，先在滾水裡汆一下，去去澀氣，然後就可以炒了，我覺得厥苔和臘肉是絕配，臘肉味厚，厥苔味清薄，搭在一起，味道極香極醇，我學校就有一家飯館有這道菜，我便常常去那裡吃，百吃不厭。

故鄉的春天是野菜的天堂，比如香椿、比如莧菜，我愛吃這些東西，凡是在大自然中自然長出來的菜我就極其喜歡，我以前發痴想要去當和尚，原因之一就是我能忍受不吃葷腥，我就是天天吃素菜也是很快樂的。

豬頭肉作為一種肉類，值得關注的營養成分是蛋白質和鐵。這是很多人容易缺乏的營養成分。不管是豬頭還是別的部位，瘦肉中都含有豐富的**蛋白，而鐵是伴隨著這些瘦肉的。也就是說，豬頭肉中的瘦肉部分，也含有豐富的**蛋白和鐵。不過，很多豬頭肉的主體是皮。豬皮中雖說也有大量蛋白質，但不是**蛋白，而是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸組成與人體需求相差較大，滿足人體需求的效率很低。而皮中不含有血紅素，鐵含量就很低。所以，豬頭肉中的皮，營養價值很低。至於其他的維生素和礦物質，含量很低，也就不值得關注。

動物食品的不健康成分，*值得關注的是脂肪。同樣的，跟豬的肥瘦程度和部位有關，有的豬頭肉中脂肪含量很高，有的不那麼高。總體而言，會比肥豬肉、五花肉含量低，比瘦豬肉含量高。

此外，很多人喜歡的豬頭肉是臘豬肉。經過鹽醃以及烘烤乾燥，臘豬頭是典型的高鹽加工肉製品。“高鹽”“加工肉”，二者都是不健康的因素。

總結一下：豬頭肉沒有什麼大的問題，尤其是作為風味食品，喜歡吃的話適當吃一些，也沒什麼問題。至於“好處”，只能說：它比肥豬肉好一些，但遠遠不如瘦豬肉。

黑暗之戒的傳說（傳世手遊）

傳說千年之初，魔界梟雄“禁地魔王”為實現一統人魔兩界的野心，曾經打造出了六枚擁有強大力量的戒指。它把其中兩枚戒指分別送給了魔界兩大長老，而把另外一枚送給了人類英雄中最德高望重的西域Murano王。但是，沒有人知道，魔王在暗地裡留下了最後三枚蘊藏著自己畢生魔力的 “黑暗之戒”。擁有這最後三枚“黑暗之戒”即可隨時隨地運用魔王的力量，甚至擁有控制整個世界的魔力……

令人感到希望的是：“黑暗之戒”的力量尚未完全覺醒，藤妖迴歸路上必經妖界禁地，這是人類唯一能夠阻止魔王險惡陰謀的機會。英雄們必須從藤妖大軍處奪下這三“黑暗之戒”並藉助戒指之力將禁地魔王引誘至地表才能給它致命的一擊！在得知這一訊息之後，國王下令，三軍全部練習騎射，務求有所精進，希望以強大的鐵騎軍團來對抗魔君力量。還特別興建了大型騎兵訓練場 ，鼓勵國民前去觀摩和博彩。

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最近經常遇到很多使用者在諮詢有沒有好玩的單職業傳奇推薦？諮詢的人多了，搞得我也很好奇了。所以也就找了幾款單職業傳奇手遊玩了一下。以下是我個人的一些心得。

一般來說，不管是網頁版傳奇，還是傳奇手遊版，正版傳奇都是有戰士，道士，法師三個職業，那什麼是單職業傳奇呢？哪裡有最新開單職業傳奇下載？

先給大家上幾張我個人比較認可的品質比較好的單職業傳奇手遊的遊戲截圖。

不請自來~

豬鼻、豬臉、豬耳，細細切片，燉爛時，膠質豐滿，豬臉軟糯，豬耳清脆，入口油脂即現，齒頰充斥著醬香，滋味或讓人細細咀嚼，脣齒吸汁，一時容易吃猛了，後才覺膩味。

圖源網路，僅作展示，不妥刪

你要說吃豬頭肉有什麼好處，這第一得提，那就是滿足了我們的口腹之慾，話說豬頭肉可謂是男女老少皆有喜之，不喜肥肉的女性，也多少會吃上點豬耳。

而你說健康方面，那我們可以從豬頭肉對人體有益的營養物質講講：

1、富含蛋白質：豬頭肉蛋白質含量是豬肉的2.5倍，但脂肪含量卻只有豬肉的2/1，其蛋白質更容易被人體吸收。

2、富含膠原蛋白：雖然說靠吃食物起到保持面板彈性，美容養顏，延緩衰老的作用可以說是微乎其微，但你要說完全沒有用也不是，只是不要過於當回事。

3、改善貧血：應含有血紅素（有機鐵）喝促進鐵吸收的半胱氨酸，有助於改善缺鐵性貧血。

4、其它營養元素：例如維生素B1、B2等等有助於增強體質的營養物質。

但要注意，人的身體營養需求是均衡的，不要因為某種食物含有某類豐富的營養原因，而拼命吃它，放棄其它食物，這是一種不理想的飲食狀態。

很容易造成營養不均衡。

且要注意，雖然豬頭肉有以上等營養物質，但其也含有大量的膽固醇，多吃容易引起高血壓，高血糖的風險，反而不利於身體健康。

過猶不及，這對於其它食物也是一樣的。

剛剛回答了一個豬頭肉是不是健康食品的問題，又看到了這個關於吃豬頭肉有什麼好處的提問，其實對於豬頭肉來說，它最顯而易見的一個好處，尤其是對於喜歡吃豬頭肉的人來說，它足夠好吃。

豬頭肉肥瘦相間，吃起來香而不膩，口感綿軟柔滑，肥瘦相間的口感，不僅僅能讓人得到滿足，還可以狠狠撫慰一下饞蟲的內心。不管是直接吃，還是涼拌，甚至是炒菜，都有著獨特的風味。

不過豬頭肉其實也並非多麼特別，作為肉的一種，它也就是屬於紅肉中的一個部位。就營養價值上面來說，跟其他的肉沒有太大的區別，而且就鐵元素的含量上來說不如瘦豬肉，膽固醇的含量也比較高。

如果要再說豬頭肉的一個好處，那就是在豬肉這些部位裡，尤其是豬頭上面，豬耳朵，豬舌頭，它們的價格都會比豬頭肉貴很多，物美價廉，可以也算是豬頭肉的優點之一。

比起動不動就追求精緻生活的小資，或者整天拿著計算器計算卡路里的網紅，豬頭肉可能是屬於平民百姓的肉類狂歡，幾塊錢十幾塊錢就可以享受到的美味，無論你是哪個階級，從事什麼工作，在身體裡面的饞蟲蠢蠢欲動的時候，它就在那裡，來上一口，輕輕咀嚼，那種脂肪的豐腴，醇香的肉味，可以撫慰你的味蕾，還有心靈。

豬頭肉含有豐富的膠原蛋白，據說可以美容養顏，但是也要適量的食用豬頭肉滷豬頭肉作為滷貨當中最經典的一道菜品。在人們的飲食中地位與足輕重。深受廣大人們的喜歡和追捧。滷豬頭肉。首先得調配好一鍋非常美味的滷湯。滷肉湯有很多種做法，口味也不盡相同 。但是滷肉湯的製作工藝大同小異。滷肉的流程一般是吊湯，制香料包，滷製，下面我將滷肉過程當中的流程一一詳細的分享給大家。我是老於每天為大家更新美食 小吃的做法。滷豬蹄的流程之一。 吊湯。選用優質的豬筒子骨，雞架。豬皮。提前用清水浸泡，泡出血水，焯水。用涼水沖洗乾淨備用。將沖洗好的豬筒子骨，雞架，豬皮放入不鏽鋼桶中。加入40到50斤水 和一半的香辛料和10斤料油，大火燒開。小火燉兩個小時。 香料包:白芷50克，砂仁40克，桂皮50克，香葉15克，山奈40克，小茴香40克，紅豆扣30克，甘草十克，丁香十克，八角50克，草果40克，白扣30克，香茅草15克，羅漢果三個，當歸15克，廣香木20克，蓽撥20克。將以上香料混合在一起，提前用水泡發一下，主要是去除灰塵和苦味兒。將以上香料分成倆份，用紗布包好。 滷豬頭肉的第三步，熬製料油。準備好30斤色拉油，起鍋燒熱，放入蔥姜，洋蔥，芹菜，香菜。小火慢炸，炸至金黃後撈出料油製作完成。 調味:將適量的雞精，辣鮮露，雞汁，雞油，味精和鹽放入不鏽鋼桶中，調好味道。 這是滷豬頭肉的三部曲，有的地方川滷比較流行的是紅油辣滷。 製作:桂皮40克，草果50克，八角60克，小茴香60克，白芷50克，白扣50克，香葉30克，砂仁40克。香料提前用水泡發一下。將準備好的30斤色拉油放入鍋中，小火，放入蔥姜洋蔥，芹菜，香菜制炸制金黃後放入郫縣豆瓣醬，小火熬一個小時。之後放入粗辣椒麵熬製五分鐘左右，將油和辣椒分離，即得紅油。 滷豬頭肉的流程大概如此，滷肉湯在儲存時。早晚各燒開一次。及時將滷豬頭肉湯中的渣料撈出。這就是我的滷豬頭肉湯的製作方法，可以滷製各種肉品和菜品。。喜歡的小夥伴可以點選關注，我是老於每天為大家更新美食小吃做法。如果對小吃做法，有興趣的小夥伴可以多多關注我一下。我做小吃已經將近十年時間，滷豬頭肉技術。資料，詳細 配方精確 注意事項:在選擇豬棒骨和雞架時。一定要用水浸泡足夠長的時間，有效地去除裡面的血水。 滷豬頭肉時。要中小火。可以有效的是豬頭肉更加入味兒。是豬頭肉滷出來更加軟糯，滷製完豬頭肉時，要使豬頭肉在滷湯裡浸泡兩個小時，使其更加的入味兒。

豬頭肉我們很多人都特別喜歡吃。尤其是南京六合的豬頭肉，甚至已經申請了國家非物質文化遺產，就我知道的豬頭肉吃了補虛，滋陰，養血，潤燥，豬頭肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。也是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。且富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。所以吃了豬頭肉還是有很多好處的喲~

食材：熟豬頭肉200g 黃瓜200g 香菜50g 蒜20g

配料：鹽2g 雞精3g 生抽5g 香油6g 辣椒油10g

1豬頭肉切片

2黃瓜用刀拍碎切塊

3蒜切碎

4香菜切段

1把切好的豬頭肉片，黃瓜，蒜末，香菜段放到碗中

2加入鹽，雞精，生抽，香油，辣椒油攪拌均勻

3裝入盤中即可

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廚房知識與廚房設計

說起豬頭肉，印象裡還是小的時候，家人會偶爾在專門賣熟食的店裡買回來，搭配上黃瓜一起拌冷盤，當時吃的時候就是覺得很香。長大以後就不怎麼吃了。那麼這豬頭肉吃了到底有什麼好處呢？一起來看一看。

豬頭肉也是肉，是肉就有豬肉的營養特點和缺陷。

豬頭肉本身也有肥頭大耳的，也有稍微瘦一些的。豬頭肉的整體構成就是連皮帶瘦肉當然還包含著肥肉，所以吃起口感確實很香又有嚼勁。估計這也是受到很多人喜歡的原因之一吧。但是整體相比豬身上的瘦肉而言還是肥膩。

既然是肉，那本身也是優質蛋白的主要來源，而且豬頭肉本身也包含瘦肉自然也含有稀罕的血紅素鐵。本身豬頭肉含有大量的皮，含有膠原蛋白。吃同等體積的豬頭肉和瘦豬肉相比，那肯定是瘦肉的營養價值更高。豬頭肉的脂肪、膽固醇含量遠高於瘦肉，對於心腦血管疾病和高脂血症的人群還是要慎食。

購買的豬頭肉，都是熟食為主，加工的肉製品相比新鮮的肉而言健康隱患更多。

很少有家庭為了吃一塊豬頭肉去買個豬頭回家自己燉，都是在外邊直接購買做好的熟食。而外邊加工的肉製品熟食，一是存在製作時候的衛生問題，二是外邊加工的熟肉製品都是高鹽、高油的產物，而且為了色澤好看還會加入亞硝酸鹽。從健康、衛生、安全的角度出發，還是建議肉製品儘可能的選擇新鮮的肉，回家自己加工製作。但是豬頭肉自己做實在不現實，想吃了，只能選擇靠譜的熟食店買回來吃一吃。

總結一下就是，其實豬頭肉真的不是什麼非吃不可的肉製品。如果就是想吃帶皮帶肉的感覺，自己家燉的肘子也是一樣美味。再說豬頭肉本身的營養優勢和豬身上的其它部位的肉相比也沒有什麼突出的營養優勢只能說比直接吃肥肉強，遠不如吃瘦肉。偶爾吃一下次，也無妨，注意控制量，豬頭肉也是肉，一天成年人的畜禽類的攝入量是40-75g呦！