一般重新嫁接的果樹品種，都有一定缺陷，比如成熟時間段不合時宜，還有的口感差，甜度低，有的易裂果，有的無花粉，需要人工授粉，有的貨架期短，不易存放，還有的品種落果現象嚴重。

另外一種情況就是，几几年出了許多新品種，部分果農追求新品種心態，總感覺新出的品種比老品種好，想盡一切手段，花大價錢搞到接穗換接。

基本上不外乎以上兩大原因。

第一、前幾年為什麼味道最好

土地萬年的有機物、微量元素的積累，在短短几年完全奉獻出來了，所以果子好吃。桃樹前幾年比較好吃，我們一般認為是：

1、新枝桃樹土地中的有機物含量比較多；

2、新枝桃樹土地中的微量元素比較豐富、均衡；

3、新枝桃樹樹體結構簡單、整個地塊鬱閉度不高，透光好，葉果見光時間長，畝產量相對來說較低，相對來說果子質量也好。

隨之時間的推移，土地中的有機物、微量元素逐漸減少到不足，或者說沒有了，同時隨著時間的推移樹體結構複雜，鬱閉度高，葉果相對見光度低，隨著樹體變大，畝產產量增高，這樣結出來的桃子相對就不好吃了。為什麼我們果農不斷補充有機肥、微量元素等、面噴施氨基酸等有機物，目的就是增加品種，提高產量。

第二、為什麼要修剪

“為什麼過些年就要修剪了”，這種說法不合適，桃樹從小苗種下就開始修剪，而不是 “過幾年後再開始修剪”。桃樹樹冠隨樹齡增長而擴大，枝葉太多，肯定造成外密內空、樹勢早衰、大小年嚴重和產量、質量降低等後果。桃樹修剪是桃農一個極其重要的工作，每年都要花費相當多的時間、精力在這上面。下面就一起了來了解下修剪桃樹的目的和意義：

1、延長壽命

果樹基本都是長期結果的，但是其盛果期卻是有限制的，活的越長久的果樹，一般盛果期也就越長，修剪就是一個延長果樹壽命的方式之一。

2、培養樹體結構

樹型一般分為：主幹型、Y字型，三主枝開心形、3S樹型；一般分為主幹、主枝、副主枝、側枝和枝組等。

3、調節枝葉合理分佈

在培養樹體結構的基礎上,調整樹冠各部分的枝葉疏密、分佈方向和葉面積係數，使樹冠的有效光合面積達到最大限度。

不同的品種、樹齡要求有相應的、適當的枝葉、枝類比例，才能使年生長週期中樹體內營養物質的運轉、分配和消耗、積累，按正常的生長、生殖節奏協調進行。透過修剪，可以達到這一目的。

4、調節樹勢

每棵桃樹對於養分的吸收都是有一定的限制的，但是長勢好的一般吸收的養分速度就快，同時也能給果農帶來更大的利潤。但是果樹的長勢卻會因為原因原因產生，這時候果農就可以透過修剪，將長勢較差的果樹養分吸收率提上去。如讓其枝幹分佈更合理，就能吸收更多的Sunny等等。

調節群體植株之間和一植株上各主枝之間的生長勢，從而達到產量均衡，便於管理。

5、調節生長與結果

透過修剪使營養生長、生殖生長相協調，正常而不過旺徒長，適量成花、結實而不削弱樹勢。

6、減少病蟲害

修剪掉枯枝，病枝、帶病蟲害的的枝條，清園處理，減少來年對果樹的危害。透過修剪，可使果實通風透光，減少病蟲害的發生。

7、提高產量

產量是桃樹的核心點之一，產量一直都是桃農的追求目標。透過修剪，果農可以讓果樹的大部分枝幹都能物盡其用，清理掉無用果枝，給新生枝幹讓地方，枝果合理分佈，以實現增產的目標。

8、提高果品質量

透過修剪，可以解決樹冠鬱閉，樹體結構紊亂，通風透光不良，樹體長勢不壯，枝條纖細，葉小而薄，果形不正，色澤不鮮豔，風味較淡，品質較差。從而桃品果形周正，色澤鮮豔，風味純正甘甜，品質很好。

第三、重新嫁接

在桃樹豐產後，如果本品種爛市，銷售不掉，賺不了錢，並且果樹齡不是太大的情況下，部分果農選擇重新嫁接其他品種，因為一般認為是掛過早，效益來的快，從而減少損失。

但是很多桃農選擇挖掉重新種植，因為桃樹豐產後，一般情況下樹體很大，如果重新嫁接，權樹重短截，會造成傷口很大傷口很多，這樣桃樹病蟲害會更嚴重，大枝更容易折斷，樹體結構不合理，產量不高，桃樹提前衰老，死亡，所以很多桃農不選擇重新嫁接。