近段時間來，“魚油”從眾多保健品中一躍而出，成為了妥妥的網紅產品，無論是成年人還是幼兒，都在跟風食用魚油。然而很多人都只知道魚油好，卻並不瞭解魚油的成分與功效。

今天，町芒帶領大家一起認識一下網紅魚油究竟是“哪路神仙”！

魚油是深海魚（如鯖魚、金槍魚、三文魚、鱘魚、鳳尾魚、沙丁魚、鯡魚、鱒魚）體內全部油脂類物質的總稱，包括腦油、肝油和體油。其主要成分是Omega-3不飽和脂肪酸，包括二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。

❶ 調節血脂、預防心血管疾病：降低血液中低密度脂蛋白、膽固醇和甘油三酯的含量，提高對人體有益的高密度脂蛋白含量，促進體內飽和脂肪酸的代謝，防止脂肪垃圾在血管壁內堆積。

❷ 補腦健腦，提高記憶力：促進腦細胞充分發育，防止智力下降、健忘、老年痴呆等。

❸ 緩解眼疲勞，保護視力：在大腦和視網膜等組織中DHA含量很高，魚油中含DHA可減少眼部患病的機率，減輕眼睛疲勞。

町芒小貼士：目前認為魚油可以降低血甘油三酯水平，因市面上的深海魚油製劑大多為保健品而非藥品，其成分和質量無臨床試驗驗證，故有心血管風險的人群切不可將魚油替代降脂藥服用。

❶ 選擇甘油酯型魚油。魚油有兩種型別：甘油酯型和乙酯型。其中甘油酯型魚油有效成分的被吸收率比乙酯型魚油要高出70％。

❷ DHA+EPA（均屬於魚油中有益健康的不飽和脂肪酸）所佔的百分比越高越好。佔比越高說明魚油的雜質越少，純度越高。這個指標大家可以透過魚油產品的標籤瞭解到。

❸ 選擇具有IVO和IFOS認證的魚油。IVO是國際魚油認證組織的簡稱，是一個獨立的非營利組織。IVO為Omega-3產品設定了一套世界最高的檢測標準，從源頭到產品把關，排除4000多種汙染物。IFOS是一個第三方檢測機構，全稱為國際魚油標準化機構，專注於魚油產品。

❹ 檢視保質期，油脂比較容易變質，在選擇魚油時儘量選擇最新鮮的日期。

❶ 正確掌握每日攝入量，（聯合國糧農組織推薦EPA+DHA攝入量為250mg-2000mg/天)合理補充劑量，過量補充會對身體產生不良影響。

❷ 大多數的魚油產品都是膠囊的形式，如果是寶寶食用，要避免孩子出現吞嚥障礙。

❸ 對海鮮過敏者，儘量不食用油魚（如想食用魚油，可到醫院檢查過敏原，聽取醫生建議）。

魚油的功效：

1、降低血脂，尤其是甘油三酯，預防動脈粥樣硬化。

魚油中的歐米伽3可以分解為DHA和EPA，其中的EPA可以抑制壞脂蛋白，減少血管內壁的脂肪沉澱，同時還可以協助高密度脂蛋白清除多餘脂肪，調節甘油三酯水平。對於心臟病、中風、冠心病等有一定預防作用。

2、改善大腦及視網膜功能

魚油中的DHA是神經細胞生長和維持的主要成分，也是大腦和視網膜的重要構成成分，對於大腦發育和視網膜功能有些重要作用，對於老年痴呆症有一定作用。

3、抗炎

DHA與EPA有一定的抗炎活性，對於關節炎和類風溼性關節炎有一定緩解作用

注意事項：

有降血脂需求的人群，不能依賴魚油而達到目標，均衡飲食，健康的生活方式或者合理用藥才是基礎。食物與補充劑都無法達到治療疾病的效果。

華人飲食多以植物油為主，歐米伽6較多，在一定程度上補充歐米伽3是有促進作用的，但是建議以飲食為主，每週兩次魚類，魚類不僅含有魚油，而且還含富含蛋白質、各種維生素、微量元素等，營養價值更全面。

禁忌：

魚油每日攝入量不超過3g為宜。過多容易造成血液不易凝結，增加出血風險。肝病患者、糖尿病患者更要注意攝入量。海鮮過敏者不適合食用。