宮廷蜜汁焗山藥的做法

鐵棍山藥洗淨去皮，切成8釐米左右的段。

大蒜去皮，不用切。

青紅小辣椒切小圈。

鍋中下大量油，燒熱後放入大蒜炸至金色，撈出。接著下山藥段，炸到微微變軟，撈出待用。

鍋中留底油，倒入青紅小辣椒圈爆香。下炸好的山藥和大蒜，加生抽，蠔油，糖，翻炒。加少許水蓋上鍋蓋燜一會兒，等到山藥軟了，就可以加鹽調味，再淋上一勺蜂蜜。拌勻了就可以關火啦。

將山藥洗淨，去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦，黏液裡含植物鹼，接觸面板會刺癢

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將山藥均勻的切成7、8公分的小段

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將段切成一個個條狀的山藥備用

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鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃麵的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水

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把焯完水的山藥過一下涼水

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山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤

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把枸杞子灑的山藥上面

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鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌

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冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁

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把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜

主料：山藥 輔料：枸杞適量、冰糖適量 蜜汁山藥的做法步驟1. 將山藥洗淨，去皮。記得去皮時候一定要帶手套哦，黏液裡含植物鹼，接觸面板會刺癢。2. 將山藥均勻的切成7,8公分的小段。3. 將段切成一個個條狀的山藥備用。4. 鍋中放清水燒開，放入山藥，焯2分鐘即可，焯的時間過久就沒那中脆脆的感覺了，喜歡吃麵的可以多焯一會兒；順便在開水中把枸杞子放進去過一下水。5. 把焯完水的山藥過一下涼水。6. 山藥從冷水撈出來，瀝水，擺盤。7. 把枸杞子灑的山藥上面。8. 鍋中加入一小碗冷水，把冰糖放進去，開中火不停的攪拌。9. 冰糖溶化完，開大火熬成粘稠的湯汁。10. 把湯汁淋到山藥上，蜜汁山藥就做好啦，喜歡吃更甜的可以再淋點蜂蜜

蜜汁焗山藥的做法

山藥：從中醫看來，山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，有補脾養胃，生津益肺，補腎的功效。

蜂蜜：調理腸胃，養氣潤肺。

枸杞：含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等有益眼睛的營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。

用料

山藥 一根

蜂蜜 40克

枸杞 20顆左右

冰糖 適量

蜜汁山藥的做法步驟

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步驟 1

將山藥洗淨，去皮。山藥黏液裡含有植物鹼，面板接觸可能會刺癢，去皮時可以戴上手套。

步驟 2

山藥切成2～3cm的小段。

步驟 3

枸杞洗淨，用溫水泡1～2分鐘，切好的山藥進行擺盤。然後將枸杞放在山藥上。

步驟 4

隔水蒸20分鐘左右。蒸好的山藥會有一些汁液，瀝汁待用。

步驟 5

鍋內放入適量水，將瀝出的山藥汁倒入，放入冰糖，小火待冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至鍋內冒泡即可出鍋。

步驟 6

將熬好的蜜汁均勻的澆在山藥上。

主料：鐵棍山藥2根，五花肉1 00克，輔料枸杞1小把，蔥花適量，糖1勺，豆瓣醬1大勺

步驟1.山藥去皮洗好，中間切成兩塊，然後切成塊2.準備好花生油、料酒、白糖、蠔油、豆瓣醬、醬油3.五花肉切成薄片4.鍋中放油，煸炒山藥，炒至山藥變色有虎皮斑點的感覺後盛出5.鍋中稍微再新增油，放入豆瓣醬大概兩勺，一勺白糖，炒出紅湯，放入五花肉，蔥花，繼續翻炒6.放入山藥翻炒一會，均勻上色後添湯收汁，放入其他調料，鹽可以少放些，開始燉吧，直至湯汁適當盛盤7.灑上蔥花裝飾，焗鐵棍山藥就做好了