兩個人做還是請了一些人呢？既然選擇做吃的本身就很累，每天的事情都很繁瑣而且時間還長，餐飲行業本身也是服務行業，服務於人的行業非常難，服務要好，態度要好，味道還要好，要想把生意做好並不是那麼簡單……

想簡單地做的話，建議只做些比較有特色的菜，不要太多，把這幾個菜做好，時間長了，顧客自然衝著你來，菜品並不是越多越好，菜品多你準備的材料也越多，所以把自己累了還做不好。

有的人做生意就會很成功，每次都是做到周邊地區最好的，而且價格也不便宜，首先要讓顧客滿意：選單標準化，衛生很關鍵，招呼應酬得靈活，裡應外合，活動要搞起來，生意越好越要改革，越要注意各方面細節。別僥倖地認為好幾天就穩定了，做餐飲是日復一日年復一年每天都不一樣，而且還需要越做越好，如果你這些簡單的要求都做不到，失敗是肯定的。

現在很多餐飲衛生這一塊是大問題，有的廚房根本腳都下不了，還別說是做吃的了，配套設施是否完善？證件是否齊全？員工食品安全培訓？正殿特色是否是周邊最具有影響力？保證品質沒有：色香味俱佳

讓自己滿意才能讓顧客認可，簡單說這些，其實還有很多很多需要注意⚠️……㊗️你生意興隆

這個問題，只要是做過餐飲行業的人都深有體會，餐飲本身就是一個又苦又累的行業，人累心累都是正常的，我認為人累總比心累好。

人累～說明有生意做，從早忙到晚，沒時間休息，這是好事，付出了就有收穫。

心累～就難受了，說明生意差，一天到晚沒客人，錢掙不到不說，且費用還照常支出，所以心才會累。

在這個起早貪黑，風雨無阻的行業裡，一般人都很難堅持得住，如果你既吃不了這個行業裡，人累的苦，又接受不了心累的處境，個人認為你有點不適合做餐飲，建議你儘快脫手，不要耗死這個行業裡。

因為，我發現做餐飲的老闆們，都有個共性，就是脾氣好，有耐性，不急躁，具備了這個共性，才能在餐飲行業裡做得順風順水，同行們你們認為呢？

你好，現在生意難做，特別是做餐飲這一塊，太累了，我目前是經營一家滷菜店。店裡就我和我的媽媽在幹活，還有一位阿姨幫忙，日子雖累收益還行！

做滷菜第一年，真的是太累了，因為競爭力比較大，又是新店特別不好做，做活動搞底價吸引顧客，小區門口原本有過五家滷菜店了，沒想到他們五家聯合一起搞低價優惠活動，這一刻人間苦暖，生意如戰場的硝煙就此拉開。

一開始別人都是九點半開門營業，我就把時間做到九點開門營業，沒想到第二天他們都搞到九點之前，那時候太累了，主要是心累。但是付出努力總會有回報的，只要口味好，服務熱情，乾淨衛生，我一個星期小區門口那五家就有一家不做了，直接關門店面轉讓。當時我也沒想到見效之快，一個月就剩下我和現在對面的一家滷菜店了，那真是照不賺錢虧本的搞。我現在對面的位置非常好，我的又靠裡邊一點，從小區門口經過不容易看到我的店，其實對門的口味也挺好的，就是兩口子不愛乾淨衛生，！

現在滷菜淡季了，天氣逐漸冷起來了，生意不好做，去年一年旁邊整個一條街大大小小飯店可以說換了一個遍，走的時候就是一句話，生意太難幹了，有好幾個旁邊的小老闆店面轉讓了，來跟我學滷菜到別的地方做。說滷菜天熱基本上都是吃滷菜的，說旁邊的飯店都是被滷菜店幹倒的。說起來好可笑

總而言之，做要認真做，既然選擇了餐飲這一塊，就必須做好心裡準備，真不是懶脾氣的人可以選擇的，！

我現在說一下我每天大概的作息時間，早上四點半起床四點四十五出發，到新發地農產品批發市場進貨，一個半小時在市場上買東西，六點半到家，把菜卸下來就開始滷，四鍋菜加冷盤全部搞好到開門是九點半多一點，中間一點都不能休息的。開門就有買菜的，一直營業到一點，一點半全部收好。用布蓋起來，把騰出來的盤子刷一下，再吃飯，吃好睡覺，四點半開始起床幹活，五點開門營業到九點，刷好打掃好衛生到十點全部搞好。

你們說累不累啊，付出跟回報是平等的，出得了那份力氣回報的才是真愛

如果你和你老公開店心累身累。那莫你對你老公沒有責任心了。你要出軌了。所有你該去死了。只有死了不累。人活著哪位不累。因為你要花心了

我和老公開個燒烤店，有15年的經驗，可由於房租貴，經營不善，生意不好，那種煎熬的滋味就是身處絕境，要死的心都有，又兌不出去。這將是我人生當中最難熬的日子，永遠也忘不了這次的失敗！

做餐飲是很累的，這個我最深刻！！每天都是十幾個小時，中途都沒有休息的，員工下班了我還在備料！！哪有工作不累的，只是比打工操的心要多！但是收入也是比較可觀的，我奮鬥了兩年還清了借來開店的錢，現在有車有房了！！！努力吧，做什麼事情都不要輕言放棄~~

我也是開餐飲店的，我做了七年了，你說的累我心有體會，自己開餐飲業不但是身體的忙和累，還有心裡的累，每天你的想著菜品如何做好，如何維護客戶，如何去做好把各種損耗減到最低。總之做餐飲業很辛苦，自有做餐飲業的才會深有感觸，但願你能堅持下去，總會好的。祝你好運連連

說出來你們不相信，以前吃的都是老公雞，野生魚天天到健身館裡也瘦不下來，自從開了小飯館，一個月下降幾斤，起早貪黑天天算，說了丟人的話只要還有半碟的菜都留著自己吃，還自我安慰這半邊他們沒有動筷子，最後失敗收場！

本人開的也是夫妻店十二年了，白天早六點半到晚七點我老婆上班有請個阿姨幫她，晚七點到零晨三點我自己一個人，一天營業額兩千左右。說實話確實很累，我只能把品種減少，能不做的儘量不做。

其實幹活並不累，主要還是心累。

為什麼這麼多人虧還在一直堅持，因為周邊做歺飲的多，先關門臉上無光，都想別人虧不起了他一個人幹，這是不可能的。投資少，都以為自已比別人強能做好，做歺飲的人如海浪一般，你關門他接著上，一批批死一批批衝，永無盡頭，死撐，借光，貸光，賠光，3光為止，，，，，