說說文學作品，寫過《三個火槍手》《基督山伯爵》等千百部著作的這位先生，就寫了一本《美食辭典》，裡邊介紹了牡蠣的文化史、捕撈史還有吃法。
西方人對牡蠣情有獨鍾到，連民主選舉，都是往票箱裡投放牡蠣殼。
在進入現代社會以前，生蠔一直都十分昂貴，在西方的一些大型的宴會上（就是一些有錢人舉辦的宴會）每桌都會安排上生蠔，不僅大補，而且還能炫富，
除此之外，西方稱其為“神賜魔食”“海里的牛奶”，日本稱其為“根之源”，還有“天上地下牡蠣獨尊”的讚美詩句（emmm略微誇張了）
雖然國外生蠔的歷史如此悠久，但其實早在1000年前，中國就已經發現了生蠔這一美味。不信？有蘇軾的詩為證，當時蘇軾被貶到廣東時，偶然認識到生蠔的美味，便寫下了名炙千古的《食蠔》。
而且蘇軾為了獨霸生蠔，特地囑咐兒子不要到處亂說，免得讓京城的朋友知道後，個個都過來，把生蠔吃光了。（沒想到吧，足以見得它的美味！）
那入口的感覺......
套用大廚兼小說家安東尼伯爾頓在《廚室機密》中的話：“撬開蠔殼，嘴唇抵住蠔殼邊緣，輕輕吮吸，舌尖觸及蠔肉，柔軟多汁，‘嗖’地一下，豐滿肥美的蠔肉滑入口腔，綿密地宛若一個法國式深吻，有種令人窒息的衝動……”
額......就是——前味是海水的鹹，中味是肉質的甜，後味似乳酪的醇香。
說說文學作品，寫過《三個火槍手》《基督山伯爵》等千百部著作的這位先生，就寫了一本《美食辭典》，裡邊介紹了牡蠣的文化史、捕撈史還有吃法。
西方人對牡蠣情有獨鍾到，連民主選舉，都是往票箱裡投放牡蠣殼。
在進入現代社會以前，生蠔一直都十分昂貴，在西方的一些大型的宴會上（就是一些有錢人舉辦的宴會）每桌都會安排上生蠔，不僅大補，而且還能炫富，
除此之外，西方稱其為“神賜魔食”“海里的牛奶”，日本稱其為“根之源”，還有“天上地下牡蠣獨尊”的讚美詩句（emmm略微誇張了）
雖然國外生蠔的歷史如此悠久，但其實早在1000年前，中國就已經發現了生蠔這一美味。不信？有蘇軾的詩為證，當時蘇軾被貶到廣東時，偶然認識到生蠔的美味，便寫下了名炙千古的《食蠔》。
而且蘇軾為了獨霸生蠔，特地囑咐兒子不要到處亂說，免得讓京城的朋友知道後，個個都過來，把生蠔吃光了。（沒想到吧，足以見得它的美味！）
那入口的感覺......
套用大廚兼小說家安東尼伯爾頓在《廚室機密》中的話：“撬開蠔殼，嘴唇抵住蠔殼邊緣，輕輕吮吸，舌尖觸及蠔肉，柔軟多汁，‘嗖’地一下，豐滿肥美的蠔肉滑入口腔，綿密地宛若一個法國式深吻，有種令人窒息的衝動……”
額......就是——前味是海水的鹹，中味是肉質的甜，後味似乳酪的醇香。