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  • 1 # tmklz46260

    不可以的,要寫著微波爐專用才可以。微波爐所用的器皿應由非金屬材料製成,絕對不可使用金屬器皿。微波爐器皿應符合如下幾個條件:  (1)微波透射性好;  (2)耐熱性好;  (3)耐冷熱衝擊性能好;  (4)符合食品衛生要求(包括在高溫條件下的衛生要求)。  家庭常用的非金屬廚房器皿,  很多都能用於微波爐烹飪,如陶瓷盤子、陶瓷碗等。如果你對家裡的非金屬廚房器皿是否適於微波爐使用不清楚,可以將該器皿放入微波爐中(注意不要裝水或其他東西),然後用“高火”加熱1分鐘進行檢查:如果器皿本身溫度不高,在爐內也沒發生打火現象,則說明該器皿本身微波透射性較好,自身微波損耗不大,也不反射微波,適於微波爐使用;如果器皿本身溫度較高或爐內發生打火現象(如陶瓷碗上的金屬邊可能在微波爐中出現打火現象),則說明該器皿的微波透射性不好,自身微波損耗大,且含有反射微波的材料,因而不適於微波爐使用。  (1)可使用的器皿。  ①玻璃烹飪器皿。包括由微晶玻璃製成的器皿,以及硼矽酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐熱材料器皿。  ②陶瓷烹飪器皿。細陶、粗陶、瓷器器皿,即一般陶瓷碗、盤、炒鍋等均可使用。但有金屬飾邊的容器,可能會起火花或剝落,請勿使用。  ③耐熱塑膠器皿。凡耐熱塑膠器皿都可以使用。但用油量多的食物請改用耐熱玻璃或陶瓷器皿。  ④煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹飪的特製的器皿。例如,煎肉排、煎肉餡餅、炸牛排等。這個特製的器皿表層塗敷有微波吸收材料,以便吸收微波使它發熱,食物放在器皿表面受熱而產生煎、炸烹飪效果。為更好地使用煎碟,請詳閱特製煎碟的說明書。  ⑤保鮮膜、耐熱pe袋。烹飪蔬菜時可用來覆蓋蔬菜,亦可當容器的蓋子使用,但勿直接包裹肉類和油炸食品。  (2)不可使用的器皿。  ①金屬器皿。鋁鍋、搪瓷鍋和不鏽鋼鍋等金屬容器,微波不能穿透,而且碰到金屬時爐內壁會發生打火現象,故不能使用。注意,使用金屬器皿時也容易造成微波爐的損壞。  ②漆器。漆器上的漆在受熱後可能會剝落、熔化,產生有害物質,容器也可能產生裂痕,請勿使用。  ③不耐熱的塑膠容器。普通塑膠容器耐熱性差,不能作微波爐烹飪器皿用。  ④不耐熱的玻璃容器。食物加油烹飪時溫度可能很高,易使玻璃容器破裂,故不能使用不耐熱的玻璃容器。有機玻璃器皿也不宜使用。  ⑤草、柳、木、竹、紙製品。這些容器短時間加熱時可使用,但長時間加熱時,容器可能會燒焦,請勿使用。  微波爐器皿因製作材料的不同,價格也有較大的差異。塑膠的微波爐餐具是品種最齊全、價格較低的一類。其特徵是表裡色調單一,售價一般在幾元至數十元。優質玻璃器皿透明,易於觀察食物烹飪時的情況,耐熱功能甚佳,但價格稍貴一點。

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