用料

泰國糯米粉 800克

高粱粉 300克

溫水 適量

豆沙餡 適量

芝麻餡 適量

筍乾肉餡 適量

高粱糰子的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

糯米粉和高粱粉放入盆中，加溫水和成軟硬適中的麵糰。

步驟 2

把糯米糰分成一個個小劑子，大小自己決定，喜歡吃大的就分大一點，喜歡小的就小一點，不過新手的話還是做大一點的比較好。

步驟 3

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

取一個小劑子先揉成圓形，左手捏住下半部分，右手用拇指在上面挖一個洞，拇指和食指用力轉動，把它捏成邊上薄，底部略厚的半圓形。

步驟 4

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

包上餡料，大約動口的八分滿，然後左手轉動糰子，右手慢慢收口直至捏攏。

步驟 5

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

輕輕的搓揉糰子讓它的外形更漂亮。

步驟 6

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

按這個步驟做好其他餡的糰子。不同餡的糰子可以做成不同形狀，這樣好區分。

步驟 7

space

純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋中燒開水，下入團子，水開後改小火，等糰子都漂浮在水面上，鼓鼓的時候就可以撈出來享用了。