主料 1種

豆腐的做法大全

豆腐

1塊

輔料 6種

白蘿蔔半個蔥末少許老乾媽辣椒醬20g鹽5g雞精5g薑末少許

烹飪步驟 5步

步驟1

豆腐燒蘿蔔_的做法步驟：1

豆腐過水切片

步驟2

豆腐燒蘿蔔_的做法步驟：2

蘿蔔洗淨切絲

步驟3

豆腐燒蘿蔔_的做法步驟：3

蔥姜沫爆鍋

步驟4

豆腐燒蘿蔔_的做法步驟：4

把豆腐擺到油鍋裡煎，注意火，大了會糊

步驟5

豆腐燒蘿蔔_的做法步驟：5

豆腐煎倒兩面黃加入鹽，辣椒醬加適量的水，燉十分鐘加的雞精就可以啦

1/6分步閱讀

準備好兩個白蘿蔔，清洗乾淨之後，去皮備用。

2/6

將去皮之後的白蘿蔔進行切片備用。

3/6

炒鍋中加入兩勺花生油和適量的食鹽，將切片好的白蘿蔔片倒進去翻炒，加上適量的水再煮10分鐘左右。

4/6

準備好紅燒豆腐，切成長條備用。

5/6

等鍋中的白蘿蔔煮軟之後，加入切好的豆腐長條，一起攪拌均勻之後，加上適量的醬油再次翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮5-10分鐘。

6/6

再準備這道美食即將出鍋之前，撒上少許的蔥段，翻炒均勻即可出鍋！

1北豆腐切片，油煎一下，出鍋備用。

2口蘑切片，胡蘿蔔切片，焯水盛出備用。

3番茄醬加入醬油，鹽，水，薑末調成碗汁備用。將碗汁倒入鍋中用底油翻炒，依次加入白菜，口蘑，胡蘿蔔，豆腐，翻炒，加入少許水，蓋上鍋蓋，等白菜幫變軟即可出鍋。

材料：蘿蔔、老豆腐、青蒜

調料：鹽、醬油、白糖、雞精

步驟：

（1）蘿蔔洗淨，切成片。老豆腐切成塊。青蒜去根洗淨，切成小段。

（2）燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃後，盛出。

（3）接著，倒入蘿蔔翻炒，再加點醬油炒至蘿蔔上色後，倒入水煮開。

（4）再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調味後，繼續煮。

（5）煮至蘿蔔熟爛，湯汁快收幹了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生，即可。

食材明細

白蘿蔔、豆腐、姜、蝦皮、枸杞、香菜。

1、豆腐切塊後用鹽水泡半小時，一為去味，二為增加凝力不易碎。

2、羅卜切片，蔥切片，姜切絲，香菜切段。

3、鍋熱後加油30g，油熱後放蔥，姜爆香放入白羅卜翻炒一下。

4、倒入豆腐，加清水漫過豆腐，大火燒開，燉20分鐘後，加鹽適量，加雞精3g，加枸杞。煮5分鐘放入香菜關火。

5、出鍋裝盤。

1. 將豆腐切成滾刀塊；

2. 胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊；

3. 炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味；

4. 下入豆腐塊、胡蘿蔔塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量；

5. 湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將幹；

6. 澱粉勾芡，淋入香油即可。

用料 白蘿蔔一根 豆腐一塊 生抽兩勺 老抽一勺 白糖一勺 鹽一勺 蔥花一搓 步驟 1 白蘿蔔刮皮，切條，放開水裡焯兩分鐘。蘿蔔瀝乾備用。 步驟 2 空鍋燒熱，加油，加蘿蔔爆炒。放生抽、老抽、糖，上色後加水，燒開調小火。開鍋盛出來就好了。

用料

白蘿蔔

相剋宜搭半個

豆腐

300克

海米

10克

蔥、老醋

適量

十三香

適量

香菜

10克

鹽

適量

做法

1/3 白蘿蔔洗淨擦成絲，豆腐切成2公分方塊，香菜洗淨切末備用。

2/3 鍋加油熱後放入蔥爆香，下白蘿蔔絲翻炒後加水，水開後做入豆腐、海米，加少許鹽。

3/3 幹開鍋後轉小火燉20分鐘後，關火加醋裝入碗中，上面撒香菜末即食。

1.蘿蔔洗淨去皮。2.切成菱形片。3.尖椒切段。4.蔥、姜、蒜切碎，凍豆腐切塊。5.鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。6.放入蘿蔔片翻炒。7.放入凍豆腐翻炒。8.放入生抽、鹽和少許水。9.放入尖椒翻炒。10.放入味精調味即可。11.盛入盤中，即可享用。