白龍井就叫做龍井茶。

特點如下：龍井茶具有興奮作用：

茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

龍井茶具有利尿作用：

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

龍井茶具有強心解痙作用：

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

龍井茶具有抑制動脈硬化作用：

茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對較低。

龍井茶具有抗菌、抑菌作用：

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

龍井茶具有減肥作用：

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

龍井茶具有防齲齒作用：

茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

龍井茶具有抑制癌細胞作用：

龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

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龍井茶滋味鮮醇甘爽，飲後有留韻，清淡無澀苦感，新鮮無粗青味。其多酚類及兒茶素的組成，含量及組合結構，相對平衡協調，加之高濃度的含氮化合物代謝相配合，茶氨酸、穀氨酸含量較高，是形成龍井茶滋味的物質基礎。這些滋味物質的轉化和累積，既受龍井品種遺傳基因的調控，又受生物機體物質代謝的影響，還受生態環境變化的制約。

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龍井茶的綠色，是一種視覺所及的複合色澤，特別是葉綠素的形成和葉綠素A、B以及黃綠素的組合，受特定生態條件下的光照和特殊的工藝影響，形成了“綠無垠，醒目又醉人”的色藝特點。 龍井茶的清香，幽而不俗，沁人肺腑，雋味獨特。據日本人的色譜分析，龍井茶揮發性成分的組合，有明顯的特點，表現為有多種倍半醇高沸點揮發性化合物香氣成分，如雪松醇、香榧醇、杜松醇、桉葉醇等，其他綠茶迄今未發現證實有此類化合物。

湖南常德白龍井位於衝鳳峪南口,據傳謝公外甥白龍居此。每年三月,白龍激風播雨歸省謝公。古蹟白龍井,井水清澈,大旱不涸。每年清明節前後,白龍激風播雨,飛上黃山主峰的謝公廟裡,為舅父謝公的金身洗滌塵垢。到了清朝道光年間,就泉砌井,深10多米,底裝一塊石錢,現磚猶在。

河北平山白龍井

河北平山白龍井，在平山縣城西一百里秘家會村東滹沱河東岸青石上，天然生成石質無斧鑿痕跡井內成螺旋狀，上大下小，遇河水漲發則淤塞不見，井東山中建有龍王廟，廟旁有白石一條，其石如龍，自山中蜿蜒而下首入井旁如吸水狀

湖北應城白龍井

從應城城區乘車沿鹽三公路到15公里處的伍山林場（白龍寺舊址），可見到一口千年古井，名曰白龍井。此井深不見底，清澈照人，掬一捧含在口中，甘洌甜津，連綿悠長，讓人浮想聯翩。

白龍井何年何月，何人開掘，現已無從考證。據傳，唐代高僧善信法師，長年雲遊四方，以涉五湖為快，渡四海為樂。當他足踏大洪山主峰時，見山腰有一條白龍盤飛，頓時，天昏地暗，烏雲滾滾，田禾為之所摧，茅舍為之所毀。這善信和尚素以慈悲為本，方便為門，見此情景，普渡眾生之心油然而生，於是手捧佛珠道聲“阿彌陀佛”，隨即喝道：“看貪僧拿你！”白龍聞聲飛馳，善信緊追不捨；直到伍家山麓，白龍如入迷津，繞山不前。善信立即拌開袈裟，向白龍拋去。袈裟覆蓋白龍，龍入地，化作一口井，故曰白龍井。明朝當地名士郭宣作白龍井詩一首，詩曰：

招提山雨路蹊斜，

故事尋僧問伍家；

唐有虎溪飛錫杖，

至今龍井說袈裟。

有文字記載，白龍井深不知幾許，清澈見底，常年不涸。飲之，清脾明眸，益壽延年；濯之，肌膚潔白，髮絲飄逸。當地村姑常盛此井水洗髮，發光可鏡，黑如墨黛，增媚增嬌；農夫用此井水澆地，地則棉麥兩旺；用它灌樹，樹就葉茂果豐；騷人墨客，用它磨墨寫字，字如鐵畫銀勾，龍飛鳳舞。

這白龍井還有一個奇妙的景觀，每當井口升起縷縷輕煙，或井水外溢時，雷雨便接踵而至。當地農戶經年以此觀測晴雨，以安耕作，事桑麻，累試累驗。正因為如此，清朝，白龍井旁築起一座晴雨臺，用以觀察天象，預測陰雨天晴。

隨著星移斗轉，時至千年後的今天，伍家山上的白龍寺僅留有遺址可辯，白龍井旁的晴雨臺早已無蹤無影，而白龍井依然立於山間，令人神往。