男生和女生的「基礎代謝率」及「一日所需熱量」計算方式有所不同，主要是因為男生女生在一些身體的特別組織上，有極大的差別。而且，每個人會依照身高、體重、年齡的不同，而算出不一樣的「基礎代謝率」。
基礎代謝率計算公式:
女性:655 + (9.6 x 體重) + (1.7 x 身高) - (4.7X年齡)
男性:66 + (13.7 x 體重) + (5.0 x 身高) - (6.8x年齡)
例如：
W小姐體重55公斤、身高165公分、年芳21，她的每天基礎代謝率(BMR)是:
655+ (9.6x55) + (1.7x165)-(4.7x21) =655 +528 +280.5-98.7 = 1364.8卡。
L先生的體重80公斤、身高180公分、今年24歲，他的每天基礎代謝率(BMR)是:
66+ (13.7x80) + (5.Ox180)-(6.8x24) =66 +1096 +900-163.2 = 1898.8卡。
接下來，我們就要利用算出來的「基礎代謝率」，進一步算出你的「每日所需熱量」!
一日所需熱量計算公式:
基礎代謝率x工作生活型別數值=一日所需熱量
以下每種型別即代表一種「工作生活型別數值」。
☆長時間坐在辦公室、教室裡、很少運動或是完全沒有運動的人。(1.2)
☆偶爾會運動或散步、逛街、到郊外踏青，每週大約少量運動1~3次的人。(1.3)
☆有持續運動的習慣，或是會上健身房，每週大約運動3~5次的人。(1.5)
☆熱愛運動，每週運動6~7次，或是工作量相當大的人。(1.7)
☆工作或生活作息需要大量勞動，相當消耗能量的人。(1.9)
仍以上面W小姐為例:
W小姐的基礎代謝率(BMR)是: 1364.8卡，她長時間坐在電腦前面工作，很少運動，所以選擇1.2。因此，她的「一日所需熱量」=1364.82Xx1.2= 1637.76卡。
L先生的基礎代謝率(BMR)是: 1898.8卡，而L先生習慣每週運動跑步三天，工作量不算大，他選擇1.5 因此，他的「一日所需熱量」=1898.8 x 15=2848.2卡
透過這些算出來的卡路里熱量，你就可以知道自己一天該攝取多少熱量;或是吃進過多熱量後，要多運動來消耗掉這些熱量，如此一來，才不會讓自己的體重在糊里糊塗的情況下越積越多。
一般而言，一個成年人的正常基礎代謝熱量如下：
成人每日需要的熱量,男性 ： 9250- 10090 千焦耳 ,女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的熱量應不少於己於 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量。
相當於大米500克（1755千焦耳），200克瘦豬肉（286千焦耳），雞腿100克（260千焦耳），70克雞蛋(紅皮)（120千焦耳），250克草魚（560千焦耳），500克牛奶（270千焦耳），50克色拉油（450千焦耳），100克毛豆（250千焦耳），500克蔬菜（140千焦耳），500克水果（350千焦耳），500克酸奶（350千焦耳）......。
焦耳是功的單位，把兩個雞蛋放在手上勻速提升一米，你的手做工啦，作了一焦耳的功，一千焦耳等於提升一千米或者把兩千顆雞蛋提升一米。
作功可以產生熱，卡是熱量的單位
1卡＝4.2焦耳 1焦耳等於1/4.2卡＝0.2391卡
1千焦耳等於1/4.2大卡＝0.2391大卡
就人體能量消耗來說，人體的能量消耗不只是我們每天能看得見的體力消耗，相反，對於輕體力活動者來說，體力消耗所佔的比例並不大。成人的能量消耗主要包括：基礎代謝、食物熱效應、體力活動三方面。基礎代謝是指人體為了維持生命，身體各個器官進行最基本的生理機能如維持體溫、血液流動、呼吸運動、骨骼肌的張力及腺體活動等所消耗的最低能量，基礎代謝消耗的能量相當驚人，在輕體力勞動者中基礎消耗約佔總體能量消耗的70%，食物熱效應消耗佔10%，體力活動約消耗20%。基礎消耗即使在睡覺時也可保持基本不變，那麼吃與不吃宵夜都不會影響基礎消耗量。
其次，作為每日能量攝入總量是總體概念，單獨以一餐或者加餐來突出其危害是不科學的。如果一日三餐已攝入足夠的能量，那麼再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好總的能量攝入，就算是分成多餐都沒問題，宵兩次夜也不會對增加體重有太大的風險。
第三，正常一日三餐的能量比例同每餐後的能量消耗量有關，比如，最標準的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考慮的主要因素是午餐既要補充早餐後工作消耗的不足，又要為下午工作消耗做好準備，但是現代人的生活習慣有較大的改變，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐後可以工作或者娛樂到半夜，自然會出現很多人有宵夜的習慣。雖然傳統的飲食方式不主張這種改變，但是讓這類人群捱餓度過漫漫長夜也不是行得通的辦法。因此，不能僅僅因為有了飲食習慣的改變，就認為必定導致不良後果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的絕對因素。
男生和女生的「基礎代謝率」及「一日所需熱量」計算方式有所不同，主要是因為男生女生在一些身體的特別組織上，有極大的差別。而且，每個人會依照身高、體重、年齡的不同，而算出不一樣的「基礎代謝率」。
基礎代謝率計算公式:
女性:655 + (9.6 x 體重) + (1.7 x 身高) - (4.7X年齡)
男性:66 + (13.7 x 體重) + (5.0 x 身高) - (6.8x年齡)
例如：
W小姐體重55公斤、身高165公分、年芳21，她的每天基礎代謝率(BMR)是:
655+ (9.6x55) + (1.7x165)-(4.7x21) =655 +528 +280.5-98.7 = 1364.8卡。
L先生的體重80公斤、身高180公分、今年24歲，他的每天基礎代謝率(BMR)是:
66+ (13.7x80) + (5.Ox180)-(6.8x24) =66 +1096 +900-163.2 = 1898.8卡。
接下來，我們就要利用算出來的「基礎代謝率」，進一步算出你的「每日所需熱量」!
一日所需熱量計算公式:
基礎代謝率x工作生活型別數值=一日所需熱量
以下每種型別即代表一種「工作生活型別數值」。
☆長時間坐在辦公室、教室裡、很少運動或是完全沒有運動的人。(1.2)
☆偶爾會運動或散步、逛街、到郊外踏青，每週大約少量運動1~3次的人。(1.3)
☆有持續運動的習慣，或是會上健身房，每週大約運動3~5次的人。(1.5)
☆熱愛運動，每週運動6~7次，或是工作量相當大的人。(1.7)
☆工作或生活作息需要大量勞動，相當消耗能量的人。(1.9)
仍以上面W小姐為例:
W小姐的基礎代謝率(BMR)是: 1364.8卡，她長時間坐在電腦前面工作，很少運動，所以選擇1.2。因此，她的「一日所需熱量」=1364.82Xx1.2= 1637.76卡。
L先生的基礎代謝率(BMR)是: 1898.8卡，而L先生習慣每週運動跑步三天，工作量不算大，他選擇1.5 因此，他的「一日所需熱量」=1898.8 x 15=2848.2卡
透過這些算出來的卡路里熱量，你就可以知道自己一天該攝取多少熱量;或是吃進過多熱量後，要多運動來消耗掉這些熱量，如此一來，才不會讓自己的體重在糊里糊塗的情況下越積越多。
一般而言，一個成年人的正常基礎代謝熱量如下：
成人每日需要的熱量,男性 ： 9250- 10090 千焦耳 ,女性： 7980 - 8820 千焦耳
注意：每日由食物提供的熱量應不少於己於 5000千焦耳- 7500 千焦耳 這是維持人體正常生命活動的最少的能量。
相當於大米500克（1755千焦耳），200克瘦豬肉（286千焦耳），雞腿100克（260千焦耳），70克雞蛋(紅皮)（120千焦耳），250克草魚（560千焦耳），500克牛奶（270千焦耳），50克色拉油（450千焦耳），100克毛豆（250千焦耳），500克蔬菜（140千焦耳），500克水果（350千焦耳），500克酸奶（350千焦耳）......。
焦耳是功的單位，把兩個雞蛋放在手上勻速提升一米，你的手做工啦，作了一焦耳的功，一千焦耳等於提升一千米或者把兩千顆雞蛋提升一米。
作功可以產生熱，卡是熱量的單位
1卡＝4.2焦耳 1焦耳等於1/4.2卡＝0.2391卡
1千焦耳等於1/4.2大卡＝0.2391大卡
就人體能量消耗來說，人體的能量消耗不只是我們每天能看得見的體力消耗，相反，對於輕體力活動者來說，體力消耗所佔的比例並不大。成人的能量消耗主要包括：基礎代謝、食物熱效應、體力活動三方面。基礎代謝是指人體為了維持生命，身體各個器官進行最基本的生理機能如維持體溫、血液流動、呼吸運動、骨骼肌的張力及腺體活動等所消耗的最低能量，基礎代謝消耗的能量相當驚人，在輕體力勞動者中基礎消耗約佔總體能量消耗的70%，食物熱效應消耗佔10%，體力活動約消耗20%。基礎消耗即使在睡覺時也可保持基本不變，那麼吃與不吃宵夜都不會影響基礎消耗量。
其次，作為每日能量攝入總量是總體概念，單獨以一餐或者加餐來突出其危害是不科學的。如果一日三餐已攝入足夠的能量，那麼再吃宵夜就肯定是超量了。因此，合理控制好總的能量攝入，就算是分成多餐都沒問題，宵兩次夜也不會對增加體重有太大的風險。
第三，正常一日三餐的能量比例同每餐後的能量消耗量有關，比如，最標準的三餐比例要求是早餐30%，中餐40%，晚餐30%，考慮的主要因素是午餐既要補充早餐後工作消耗的不足，又要為下午工作消耗做好準備，但是現代人的生活習慣有較大的改變，很多人不吃早餐直接吃午餐，而晚餐後可以工作或者娛樂到半夜，自然會出現很多人有宵夜的習慣。雖然傳統的飲食方式不主張這種改變，但是讓這類人群捱餓度過漫漫長夜也不是行得通的辦法。因此，不能僅僅因為有了飲食習慣的改變，就認為必定導致不良後果，宵夜不是得肥胖、患上脂肪肝的絕對因素。