拾酒哥作為酒精考驗的老酒友，來分享一下我多年存酒的經驗。

新買來的白酒一般生產日期比較新，一般不宜馬上喝。因為：

一、口感不好，一般會衝、辣，難以下口。往往存放一段時間會好許多。

二、不利健康，新買的酒儲藏時間短，酒中有害物質沒有轉化掉。

為了我們喝到口感更好的酒 ，為了我們身體的健康，拾酒哥分享一下我是如何儲存白酒，使白酒更香醇、更幽雅。

一、選擇糧食酒儲存。這一點很重要，相信酒友們都會選擇。拾酒哥只提醒一點，千萬不要選GB／T20822、GB／T20821標準的就好。酒友們我們拒絕酒精酒啊。

二、關於白酒度數。要想儲存五年之內，白酒度數高低不是很關鍵的。如果長期儲存，比如10年+，那就必須要求白酒度數≥50°。50°≤的白酒，酒精與水的結合不穩定，極易揮發，儲存的意義不大。

三、儲存前一定檢查哦，看看酒瓶口是否漏酒？這一點很重要。“一搖、二看、三聞”。即輕搖一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液滲出，如沒有明顯滲出，湊近酒瓶口聞一下，是否有酒味，確認有沒有滲漏。如有可採取生膠帶纏扎的辦法保護。

四、日常儲存注意事項。拾酒哥總結為五避、兩保持。

五避：

1、避免Sunny照射；

2、避免儲存環境溫度過高過低，一般在20-25度為宜；

3、避免溼度過大過小，保持相對溼度在70%左右為宜，溼度較高瓶蓋、酒標易損壞。

4、避免經常搬動，讓酒中脂類物質、微生物自然作用。

5、避免與有異味的東西一起儲存。

兩保持：

1、保持儲藏環境通風良好 。

2、保持直立存放，切勿與紅酒一樣平放或斜放。

按照拾酒哥的方法，是不是非常簡單，酒友們您學會了嗎？

收藏老酒的人，經常會遇到這個問題：放在家裡沒幾年，瓶子裡的酒“不翼而飛”。

老酒圈專家提醒，即使在冬天，存放老酒時，也不能忽視“跑酒”的問題。“導致酒液大量揮發的主要原因就是封口不過關。一定要將酒的封口密封好，可以用塑膠袋將瓶口纏緊，然後再存放。

另外，陶瓶裝的酒不建議收藏，因為容易揮發。最好收藏玻璃瓶、瓷瓶裝的酒。

存酒是個技術活兒，尤其是老酒。在冬天，老酒一定要存放在避光陰涼、恆溫恆溼的地方。”如果被Sunny直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。

另外，存放老酒的環境，最好保持一定的溫度和溼度，最好有專門的儲酒櫃恆溫儲存，只有這樣才能減少揮發。

酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果“躺”著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。另外，要避免經常挪動。

要看什麼香型白酒，一般清香型、米香型和其他香型，不適合儲存的。很多說珍藏基本都醬香型，也偶有濃香型。但基本都是以醬香型為主。

儲存，放入陰涼處或直接埋入地下即可，防止顛簸、暴曬，讓其安靜的發酵，不斷變化，產生芳香味道。可以用於珍藏的好酒...“大民族酒”

儲存當然有要求了。

第一，選擇糧食酒儲存。這一點很重要，相信酒友們都會選擇。拾酒哥只提醒一點，千萬不要選GB／T20822、GB／T20821標準的就好。酒友們我們拒絕酒精酒啊。

二、關於白酒度數。要想儲存五年之內，白酒度數高低不是很關鍵的。如果長期儲存，比如10年+，那就必須要求白酒度數≥50°。50°≤的白酒，酒精與水的結合不穩定，極易揮發，儲存的意義不大。

三、儲存前一定檢查哦，看看酒瓶口是否漏酒？這一點很重要。“一搖、二看、三聞”。即輕搖一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液滲出，如沒有明顯滲出，湊近酒瓶口聞一下，是否有酒味，確認有沒有滲漏。如有可採取生膠帶纏扎的辦法保護。

其實個人覺得還是直接喝比較好，畢竟現在很多大品牌白酒都是年份酒口感已經很不錯嘍。

當然要合適的的條件。

關於白酒度數。要想儲存五年之內，白酒度數高低不是很關鍵的。如果長期儲存，比如10年+，那就必須要求白酒度數≥50°。50°≤的白酒，酒精與水的結合不穩定，極易揮發，儲存的意義不大。

儲存前一定檢查哦，看看酒瓶口是否漏酒？這一點很重要。“一搖、二看、三聞”。即輕搖一下酒瓶，看看酒瓶口是否有酒液滲出，如沒有明顯滲出，湊近酒瓶口聞一下，是否有酒味，確認有沒有滲漏。如有可採取生膠帶纏扎的辦法保護。

還是現喝最好了。

作為一名白酒愛好者，非常喜歡和酒友們共享一下儲存酒的心得：新買的酒儲存一下喝比較醇香，那麼儲存時需要注意事項有哪些呢？一是要選擇50度以上的高度酒；二是要純糧發酵而成，選擇大品牌價格在200元以上一瓶的酒；三是瓶口的密封材料要過硬，用生膠帶裹好；四是避免Sunny直射，溫度在20到25度之間；五是不要傾斜擺放，要直放。