對於生活在鋼筋水泥之中的都市人來說，能利用家中陽臺種上一些新鮮美味、有營養而且放心的蔬菜是件非常美好的事情，同時還能享受種植過程中迴歸自然以及收穫豐碩果實時的樂趣。

那麼如何在陽臺上種植既能觀賞又能食用的蔬菜呢？首先要根據陽臺的朝向選擇適合種植的蔬菜。一般南向的陽臺光照充足且通風，是最理想的種菜陽臺，幾乎所有的蔬菜一年四季均可在南向陽臺上種植，如西紅柿、黃瓜、萵筍、青椒和韭菜等。朝東和朝西的陽臺為半日照，適合種植一些喜光且耐陰的蔬菜，如洋蔥、香菜、蘿蔔等。朝北的陽臺全天幾乎見不到日照，只能種植一些耐陰的蔬菜，如空心菜、香椿、木耳菜等。

一般的容器都可用來種菜，如塑膠盆、提桶、罈子和泡沫箱等，但無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔，保證排水通暢。為避免澆水時泥土流失，可用碎的瓦片或紗布覆蓋住排水孔，並在上面放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。

陽臺種菜的土壤最好是通氣性好、排水性好，有一定的保水性和弱酸性，而且要安全肥沃，如腐葉土、營養土、草木灰木屑、園土、廄肥土和塘泥等配製而成。

既然是在陽臺種菜，那肯定講究的是綠色無公害，所以一般不使用化肥，以免妨礙植物的生長。若用傳統肥料的話，最好選用有機肥，或者植物性肥料和動物糞肥等。餅肥、草木灰等也可以使用，如餅肥裡含有大量的氮肥，葉菜類的蔬菜就需要氮肥；草木灰含有鉀肥，韭菜就需要鉀肥等。

最後再介紹幾種既適合觀賞又可食用的蔬菜以供參考，如五彩椒、櫻桃番茄、彩葉萵苣、香瓜茄、觀賞辣椒和袖珍南瓜等。種植過程中最快樂的時候莫過於收穫的時刻了，看著陽臺上自己精心照料的蔬菜從幼苗長到碩果累累，再親手採摘下做成綠色環保的美食給家人品嚐，那種心情是非常驕傲而自豪的。

在家裡陽臺上種植觀賞性的蔬菜，需要考慮這麼幾個因素：1.管理難易度。2.生長週期。3.觀賞價值。4.營養價值

從這幾個因素，我推薦你種植以下幾種蔬菜。

一、寶塔花菜

寶塔花菜，與西蘭花、松花菜相比，極具有觀賞性。而且它耐寒，抗病，抗蟲，維生素a含量很高，具有極高的營養價值。

二、葉用萵苣

如紫葉生菜，紫葉油麥菜，這類的特點是生長週期短。

三、迷你類

如櫻桃蘿蔔、櫻桃番茄（聖女果）這種，紅豔豔的色彩也可以點綴你的陽臺。

四、甘藍

具有觀賞價值的有羽衣甘藍和紫甘藍，抱子甘藍。這其中最好看的就是羽衣甘藍。美的跟一朵花一樣，下次送女朋友可以試試這個。

羽衣甘藍就是我們經常吃的捲心菜的一個變種。注意買種子的時候要買可食用的羽衣甘藍品種哈！

紫甘藍，俗稱紫包菜。大家基本都吃過，這種用來炒菜或者做沙拉，都極有視覺衝擊力。

抱子甘藍如下圖，一個一個的小圓球也挺有意思的。

甘藍多奇葩，你值得擁有！

總結：在陽臺種植觀賞性的蔬菜，我推薦你種上面幾種，這些都是特種蔬菜。不過在陽臺種菜，還是要考慮光照、當地氣候等多種因素。蔬菜跟人一樣性格不同，有的怕冷，有的抗寒，有的喜光，有的抗陰冷。

觀賞性蔬菜，也就是好看又可以吃的菜。

花盆種韭菜，綠油油的看著心情好，還好管理的懶人菜。

生菜，掰葉子吃，能吃好久。

我說這兩個都是可觀賞，又好吃的蔬菜。

【臺長來答】試試陽臺上種馬鈴薯，好看又能吃，真是棒極了！

在箱子裡種植馬鈴薯

剛剛採摘的新鮮馬鈴薯味道最好啦。

若把那些“早播”、“次早播”和“主要品種”的馬鈴薯種在圖中這樣的深口徑花盆或箱子裡，臺友們有口福囉，可以在很長一段時間裡吃上這些塊莖植物。

壹

馬鈴薯在種植前，要進行催芽。

早春的季節，將種薯放入雞蛋盒中，氣眼朝上放置，然後把雞蛋盒放到背陰的窗臺上。

當馬鈴薯芽長到2釐米長的時候就可以種到土裡了。

貳

從仲春到晚春這段時間裡，在桶的底部開好排水孔，鋪上1/3的堆肥。

在堆肥的表面均勻地放上5個馬鈴薯，薯芽朝上，然後覆上一層15釐米厚的堆肥，澆透水。

叄

根據馬鈴薯幼苗的生長情況，逐步在植株周圍新增堆肥，直到將整個桶被填滿。

這個方法叫做“培土”。

這樣做可以讓馬鈴薯長出更多的塊莖，也避免了塊莖暴露在Sunny下，導致其顏色變綠，產生毒素，同時也可以防止它們受到霜凍的傷害。

肆

在定期澆水的養護下，到植株開花的時候就可以開始收割馬鈴薯了。

收割可以採取把桶倒空，然後一次性地採摘所有的馬鈴薯塊莖，也可以讓植株繼續生長，只採摘堆肥下你所需的那部分。

臺友們若要想獲得大豐收，就要保證給大型多葉的植株和生長中的塊莖提供充足的水分。

對了，還要記得定時澆水，不要讓堆肥過幹哦。

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微風輕撫花常在

信步神遊南山陽

搜奇覓巧銅雀臺

種紅植綠青雲上

來時記得說一句：“臺長，你的秘密被我破解啦”！