便宜才是硬道理 但是不能買劣質原料 貨真價實 顧客的眼睛是雪亮的 奉行顧客是上帝 真正能做到表裡如一 不火都難

營銷宣傳有四個級別，在營銷溝通的理論中一般用AIDA模型來體現：

Awareness知名度

Interest興趣度

Desire欲求度

Action行動度

營銷宣傳的核心目的是消費者購買產品，那相應的就要

1、對不瞭解品牌或產品的消費者提高知名度；

2、提高知道品牌產品但沒興趣購買的消費者的興趣度；

3、提高購買慾望；

4、激勵慾望轉化為行動。

而餐飲行業面臨激烈的市場競爭、極低的技術壁壘、高重複度的產品體系，再加上資訊時代資訊過量的大背景，要做好有效的宣傳就要做好清晰的自身定位，再結合AIDA模型來進行線上宣傳。

首先自身品牌要有清晰的身份定位，諸如菜系、風格、文化等。特長是服務還是情懷還是口味，所選擇的宣傳突破角度都不一樣。

另一方面，現階段的網路營銷必須要讓使用者覺得好看、跟使用者關聯度高、有趣、讓其他使用者有參與感等，再結合前面的AIDA模型，可以做的事包括：

1、贊助熱播網路節目如餐飲主題的真人秀來提高廣泛知名度；

2、在餐飲相關的網路平臺展示產品特點及特長；

3、透過網路節目、真人秀、口碑效應展示產品與其他產品的核心區別及主要優勢；

4、透過促銷、便利購買流程等簡化購物流程並促使消費者行動，利用好促銷折扣外賣等軟體平臺。

另外宣傳的定位一定不能純打廣告，而是追求宣傳溝通的深度，一方面降低使用者對純商業廣告的反感度，另一方面也利用好網路的特徵來深度觸達消費者。宣傳的內容具體則一定要有創意、好玩、朗朗上口、有傳播價值。

受經濟的大環境不景氣所影響了，餐飲業今年更是舉步維堅，我自己就是餐飲經營者，所以在這方面是深有體會，我自己的餐館，今年的生意也是比往年差了三分之二以上吧！如果是新開張的更是艱難，象我旁邊新開了幾個餐館，都是沒開幾個月，馬上就倒閉了，虧個幾10萬是很正常的。餐飲業要立於不敗之地，第一就是要環境乾淨衛生，菜品新鮮，第二那肯定是要保證菜的味道，有特色色香味俱全。第三那就是分量了，不要覺得我只要好吃，經濟不景氣，更要讓顧客覺得實惠，所以說分量也應該要足，這樣才會有回頭客。第四就是吸引人氣了，定時的推出一些特價菜，充值會員打折，還有利用微信，還有朋友圈這些宣傳，集贊轉發免費吃，有可以利用抖音來拍一些做菜的影片，在網上宣傳，可以把一些有特色的菜品拍成影片上傳網上的，吸引粉絲讓他來上門上門吃飯吧。

可以透過自媒體進行網路宣傳。而當下最火爆的就是自媒體，透過這種方式進行，在網上大面積的品牌推廣。增加品牌在消費者心中的認知度。而且這種方式也是最有效，成本低。擴散快。

現在的網際網路營銷需要做全網式整合營銷，但作為一個餐飲店最好是透過自媒體和社群做宣傳，前提條件是餐飲店要有自己的特色和好的服務，再透過活動宣傳、宣傳的速度快、效果才好，品牌和口碑也會提升

做餐飲，不上外賣平臺，那就意味著你必須做商業街裡的堂食店，這樣的成功率才會大。

但是如果做高人流區域的店鋪，又意味著前期的投入巨大，而且你還很難判斷自己能不能做成。

所以，這篇回答，只告訴你，為什麼外賣餐飲不好做！

1、選址/選品問題

選址選品是目前餐飲店最重的板塊，甚至都超過了成本管理的作用！

你不知道你周邊市場使用者喜歡什麼品類，願意花多少錢，願意吃什麼樣的口味或者食材，喜歡什麼時候點餐，你能判斷的智慧透過前端去大致猜測，實際上前端資料是不準確的，所以你的選品和選址，有很大的機率純屬直覺為準！

2、成本管控

成本管控是除了選品選址之外，第二個最大的板塊，整個外賣市場都在低價競爭，其核心是為了價格更低，吸引人流，衝單銷售，實現排名高權重。但是平臺卻是反過來的，如果你前期低價虧本或保本衝單，做到了高排名，而你因為要賺錢，必然要把價格拉上來，這樣的情況下，你勢必會流失使用者，導致資料逐漸變差，從而引發連鎖效應，店鋪訂單越來越少，排名越來越低，那麼最後淪為底部商家，最後出局，然後新加入的商家又會和你一樣重蹈覆轍，這就是平臺的策略，不斷的給予使用者實惠，從而增強粘性！（如果你想做加盟，那又是另說！）

3、網際網路運營能力

平臺運營能力其實是第三個佔比，和前兩者比起來，其實成功率的佔比真不是最大，但是也不可小試。你需要會分析資料，會做活動策略，會做文案，還要明白一定的網際網路知識，會拆解規則，會做競對的分析。提醒您以下遠離盜版無良公司：外賣運營筆記、外賣口袋、外賣小紙條等這些無良公司，個人比較推薦你使用最近一款可以引流到店的第三方推廣軟體：紅信圈。可以釋出你所需要的資源，來搜尋每個使用者需要的精準客源資訊，解決產品、專案、業務、實體店面更好更全面性的推廣宣傳。向用戶提供全國任何一個省、市、縣區的資訊資源。不管你做的是流動性生意還是固定地點的生意，都可以使用，一鍵採集周邊使用者資料，一鍵推送你的產品資訊，讓你的產品資訊快速觸達周邊所有使用者的手機。