筷子是咱們華人傳承幾千年的用餐工具，使用歷史大約有3千多年了。筷子也是我們每天吃飯都需要使用的，很多人家裡的筷子使用久了，就會發黴和滋生大量的細菌。

筷子滋生的細菌裡有一種叫黃麴黴毒素，黃麴黴毒素被國際衛生組織定義為一級致癌物，它的毒性和致癌性都非常的強。

其實子殺菌消毒的方法非常簡單，首先我們在鍋中把水燒開，然後在裡面加入小蘇打或食用鹼，可以多加一些消毒的效果會更好。

然後我們再在裡面加入食鹽，食鹽也可以多加一些。接下來我們再把筷子放入鍋內，煮大概5分鐘左右就可以啦。

由於黃麴黴毒素要在280℃時才能發生裂解，破壞它的毒性。所以普通的開始是無法去除黃麴黴毒素的，單雙週鹼性的條件下，黃麴黴毒素會轉化成一種可溶於水的物質。而小蘇打和食用鹼都是鹼性的，所以我們在開水中加入食用鹼或小蘇打就可以有效的去除黃麴黴毒素，另外加上食用鹽也可以有效的殺死黃麴黴毒素和其他細菌，加上煮5分鐘幾乎所有細菌都可以被殺死了。

經過煮5分鐘的高溫蒸煮後，水變得很黃啦，我們現在給它撈出來再用乾淨的開始燙一燙。

如果您的筷子已經長了黴斑，也可以用這個方法來處理，雖然黴斑去不掉，但裡面的毒素和細菌是可以去除的，所以處理完就不會再影響健康了。建議大家筷子可以一個月定期這樣殺菌消毒一次。

接下來我們再學習一下如何防止筷子發黴的小妙招。這個方法也特別簡單，因為筷子發黴最主要的原因就是太潮造成的，所以我們每次洗完筷子一定要將它放在鏤空筷子收納架裡。

並且擺在 比較通風的地方，這樣筷子一般就不可能再出現發黴的情況了，大家千萬不要將筷子放在封閉不可瀝水的地方，不然 筷子百分百會發黴生菌。

一，人用過的手上嘴沾染的各種桿菌多。

二，必須高效消毒。

三，肯定用水洗不淨。

四，銅，鋁，塑，木製品筷子各不同的毒菌存在。

五，用100度熱水去煮後再去消毒。

六，各餐廳飯店不符合衛生與消毒上不達標的很多。

七，很容易傳播傳染性疾病，(如乙型，黃膽性肝炎)所以該去重視。

八，我寧可用一次性筷子在外不用其它的筷子去使用。

九，病從口入，希望各位注重使用筷子。

十，祝大家健康，得到了體會。

十一，講究衛生人人有責。

筷子可以算得上是我們中國餐具裝置的代表作，從古至今筷子的種類有很多，而且還各有各的妙用。如今現在我們的筷子通常都是吃飯用的在我們家中幾乎廚房都會必備的。由於筷子天天都清洗，天天的使用很容易遭到腐蝕和損壞，如果發現自己的筷子壞掉了，可能才會有換筷子的想法。其實筷子也是有使用壽命的，如果你超過了這個筷子的使用壽命，即便你的筷子沒有什麼任何的損傷，我們也應該做一些相應的處理，或者是換一批新的筷子來使用。要不然我們的筷子上的細菌可以算得上是非常多的，尤其是那些筷子受潮之後出現的黃色綠色的斑點，這些東西可以叫做黃麴黴，它的致癌性是非常高的，如果你家中的筷子發黴了，就不要再使用了。

你可能不知道，家裡的筷子到底有多“髒”？為了身體健康不妨看看

你家筷子真的很乾淨嗎？

有很多家庭在選擇筷子本質的時候都會選擇一些木質的筷子，用起來不僅不會有什麼疑惑，加東西也非常的方便，但是木筷子從成為我們的使用工具開始就會被我們在清洗的過程當中無情的搓洗沒過半個月筷子身上就會佈滿了很多的傷痕，雖然說我們的肉眼難以辨別，要知道筷子出現傷痕的裡邊就會殘留一些汙垢殘渣還有細菌等等。

如果你喜歡模組的時候，沒有及時的曬乾擦乾或者是擔憂略微返潮的環境當中，就很容易使細菌大量的繁殖，甚至還會出現發黴的症狀，酒可以喝82年的，但是筷子就不能使用82年的了，要知道筷子的使用壽命也是有期限的，你根本就不知道他身上藏有了多少的細菌一旦我們在吃飯的過程當中就會將這些細菌快速的進入我們的體內，引發各種不適。有人就會說我們天天吃完飯之後都會將筷子清洗得乾乾淨淨，要知道用清水直接去洗筷子是無法達到衛生的標準，那麼我們該如何清洗筷子呢？

如何擁有一雙乾淨的筷子？

其實最簡單粗暴的方法就是定期換新筷子，每天使用的木製筷子建議大家使用期在3~6個月更換一次，如果發現你的木筷子顏色變得比較深，就應該及時更換了，這很有可能就是細菌露出了本色。但是我們生活當中也有很多人不會選擇漠視筷子，對於那些不鏽鋼材質的筷子就不會出現這樣的問題。如果你捨不得扔掉，用了多年的筷子，我們可以稍微麻煩一些楊筷子恢復如初。

每週用熱水煮一下筷子，筷子在煮的過程當中達到沸水的15分鐘左右，採取高溫殺菌的方法，將筷子上的細菌和真菌全部清除掉，因為絕大多數細菌生成在80度以下的環境一旦超過了80度以上，就會將它們完全的消滅掉。但是大家還應該最好是定期將筷子換掉，畢竟經常用水煮筷子也不見得能夠將木質筷子裡面的髒東西完全清除出來，而且還有很多由於環境的問題出現了黃麴黴毒素，它可以說得上是致癌比較廣泛的。紅曲黴毒素只有在高溫200度以上才能夠將它們完全分解，如果你在使用筷子的時候，發現自己的筷子上有發黴的跡象，我們可以用一些蘇打水進行清洗，將黃麴黴毒素完全分解掉。但是還是建議大家更換新筷子比較穩妥。

髒與不髒只有使用筷子的人自己知道……

關鍵在於清洗和消毒……

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