1、花菜
花菜又叫花椰菜，有白色花菜和綠色花菜兩種，它們的營養價值基本相同，只是綠色花菜比白色花菜的胡蘿蔔素含量要高一些。花菜中除了富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質之外，還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，花菜還是含有類黃酮最多的食物，而且它的鈣含量還可與牛奶相媲美。
2、豌豆
豌豆含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅元素有利於增進人體的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
3、茼蒿
茼蒿含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。胡蘿蔔素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，可以說茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A供人體利用，正常人平時所需要的維生素A70%由胡蘿蔔素轉變而來，維生素A對面板和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進兒童生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成具有重要的作用。
5、南瓜
6、對於孩子生長較為有益的蔬菜非菠菜莫屬，因為菠菜中含有豐富的鈣質以及鐵元素。而這些營養物質都能很好的促進骨骼生長和發育。所以對於身體長高來說，吃菠菜很有益處。吃菠菜不但能對長個子有幫助，而且能提高身體的免疫力以及保護孩子的視力。因為菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a這些都是孩子生長期所必不可少的營養物質。
1、花菜
花菜又叫花椰菜，有白色花菜和綠色花菜兩種，它們的營養價值基本相同，只是綠色花菜比白色花菜的胡蘿蔔素含量要高一些。花菜中除了富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質之外，還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，花菜還是含有類黃酮最多的食物，而且它的鈣含量還可與牛奶相媲美。
2、豌豆
豌豆含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅元素有利於增進人體的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
3、茼蒿
茼蒿含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。胡蘿蔔素的含量是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍，可以說茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A供人體利用，正常人平時所需要的維生素A70%由胡蘿蔔素轉變而來，維生素A對面板和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進兒童生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成具有重要的作用。
5、南瓜
6、對於孩子生長較為有益的蔬菜非菠菜莫屬，因為菠菜中含有豐富的鈣質以及鐵元素。而這些營養物質都能很好的促進骨骼生長和發育。所以對於身體長高來說，吃菠菜很有益處。吃菠菜不但能對長個子有幫助，而且能提高身體的免疫力以及保護孩子的視力。因為菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a這些都是孩子生長期所必不可少的營養物質。