百合藥食同源，含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
秋天吃百合有什麼好處
1、美容養顏 在秋天有一個人們不得不重視的事情，那就是身體中水分的缺失，面板脫水是常見的情況，面板處於脫水的情況下，容易造成面板乾裂。適當的食用百合，對於滋養面板，有一定的功效，這是因為在百合中有較多的黏液質、維生素，對於面板細胞的更新有一定的益處。 銀耳百合湯
2、排毒 夏天身體產生的熱毒，在秋天依然存在，並且，這樣的熱毒會更高，畢竟秋天更加乾燥，乾燥的氣候容易造成身體中毒素增多。以肺部來說，容易受到病毒傷害，造成肺部受到感染。適當的食用百合，對於排出肺部的毒素有非常好的幫助。能夠讓你免受肺部疾病的傷害，對於保證肺部的乾淨有非常好的必要。
3、清肺 百合屬於味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經，食用百合對於肺部保養有非常好的效果。就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質，這種物質具有較高的潤燥清肺的作用，適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。食用百合能夠改善肺部功能，對於肺部不適、肺部出現病變有較好的緩解作用。食用百合能夠緩解肺部的病症，對於養肺效果極佳。
4、寧心安神 秋天的燥熱還會帶來心神不寧，躁動的情緒更是常見的情況，進而會影響到睡眠，如何鎮靜、安神成了一件極其重要的事情。這個時候適當的食用百合對於寧心安神有一定的益處，在食用百合的時候，能夠吸收其中的百合苷，這種物質能讓人保持鎮靜，對於催眠也有一定的功效。
5、提高免疫力 季節的變化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是預防疾病的重要措施。在這個時候食用百合能夠提高免疫力。食用百合能夠吸收其中的蛋白質、氨基酸、多糖，這些物質能夠提高身體免疫力，對於增強機體活力有非常好的作用。
6、緩解疲勞 春困秋乏是大家耳熟能詳的話，可見疲乏是需要引起大家注意的事情，這個時候食用百合對於緩解疲勞有非常好的作用，這是因為在百合中有非常多的營養物質，其中包括礦物質。維生素等。
7、清火養陰 秋天氣候乾燥，如何養陰是重要的事情，畢竟氣候乾燥，容易造成陰陽失衡，食用百合能夠清火養陰，這是因為百合屬於性涼的食材，對於清心有極好的作用。
百合藥食同源，含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
秋天吃百合有什麼好處
1、美容養顏 在秋天有一個人們不得不重視的事情，那就是身體中水分的缺失，面板脫水是常見的情況，面板處於脫水的情況下，容易造成面板乾裂。適當的食用百合，對於滋養面板，有一定的功效，這是因為在百合中有較多的黏液質、維生素，對於面板細胞的更新有一定的益處。 銀耳百合湯
2、排毒 夏天身體產生的熱毒，在秋天依然存在，並且，這樣的熱毒會更高，畢竟秋天更加乾燥，乾燥的氣候容易造成身體中毒素增多。以肺部來說，容易受到病毒傷害，造成肺部受到感染。適當的食用百合，對於排出肺部的毒素有非常好的幫助。能夠讓你免受肺部疾病的傷害，對於保證肺部的乾淨有非常好的必要。
3、清肺 百合屬於味甘、微苦、性寒的藥材，歸心、肺經，食用百合對於肺部保養有非常好的效果。就清肺效果來說，在百合中有較多的黏液質，這種物質具有較高的潤燥清肺的作用，適合中醫上治療潤燥、肺熱咳嗽等。食用百合能夠改善肺部功能，對於肺部不適、肺部出現病變有較好的緩解作用。食用百合能夠緩解肺部的病症，對於養肺效果極佳。
4、寧心安神 秋天的燥熱還會帶來心神不寧，躁動的情緒更是常見的情況，進而會影響到睡眠，如何鎮靜、安神成了一件極其重要的事情。這個時候適當的食用百合對於寧心安神有一定的益處，在食用百合的時候，能夠吸收其中的百合苷，這種物質能讓人保持鎮靜，對於催眠也有一定的功效。
5、提高免疫力 季節的變化，容易造成免疫力下降，如何提高免疫力，是預防疾病的重要措施。在這個時候食用百合能夠提高免疫力。食用百合能夠吸收其中的蛋白質、氨基酸、多糖，這些物質能夠提高身體免疫力，對於增強機體活力有非常好的作用。
6、緩解疲勞 春困秋乏是大家耳熟能詳的話，可見疲乏是需要引起大家注意的事情，這個時候食用百合對於緩解疲勞有非常好的作用，這是因為在百合中有非常多的營養物質，其中包括礦物質。維生素等。
7、清火養陰 秋天氣候乾燥，如何養陰是重要的事情，畢竟氣候乾燥，容易造成陰陽失衡，食用百合能夠清火養陰，這是因為百合屬於性涼的食材，對於清心有極好的作用。