原料：麵粉1斤，豬油3兩，白糖3兩，青紅2兩，雞蛋2個，芝麻1兩，花生仁3兩，香油1兩，花椒麵、精鹽適量。

製法：

①將芝麻洗淨，炒熟，花生仁去皮，青紅擀碎，加白糖、香油、花椒麵、精鹽拌成餡。

②將部分麵粉，加豬油2兩，擦成幹油酥。

④將幹油酥包入水油麵團內，擀成長方形薄片，由上往下捲起，搓細，揪成10個劑，將劑按成圓形，包入餡心，再擀成餅狀。

⑤在餅的表面刷一層雞蛋撒上芝麻，放在烤盤內，進入烤箱約20分鐘，見餅是金黃虎皮色即成。

主料：麵粉300克

白糖1勺

酵母3克

鹽1小勺

玉米油30ml

輔料：麵粉100克

芝麻鹽2大勺

油適量

黑芝麻餡適量

芝麻餡酥餅的做法步驟

1.300克普通麵粉，加1勺白糖，3克酵母，1小勺鹽，30ml玉米油。

2.和成麵糰進行發酵。

3.100克麵粉，加兩大勺芝麻鹽。

4.用玉米油攪拌成糊，做油酥。

5.長春現在涼要2個小時才能發好面。揉成麵糰切劑子。

6.像包包子一樣把油酥包在裡邊。

7.擀成舌形餅，捲起來。這個動作每個餅重複三次

8.這個動作，有起層作用。都卷完了蓋上餳一會。

9.弄點黑芝麻餡(1份黑芝麻粉，1份普通麵粉，1份白糖，各佔三分之一攪拌到一起)。像包包子一樣包起來，翻過來按一按就行。

10.擀成小餅。

11.平底鍋加熱加點,油，中火開始烙餅。

12.二分鐘左右翻面，有彈性就好了。