大家知不知道蝶豆花呢，我們說蝶豆花中有非常豐富的維他命a和c，它可以幫助我們提高免疫力，促進我們面板的彈力。同時它還可以補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抵抗抑鬱，緩解壓力，減輕我們焦躁的情緒。而蝶豆花中的天然藍色素，則是一種純天然的食品染料。
那我們今天要做的這道蝶豆花糯米飯，自然也是藍藍的顏色啦！做這道美食，我們需要用到的食材有，泰國糯米190克，清水500毫升，蝶豆花30朵，椰子粉適量，椰蓉適量，枸杞六顆，細砂糖適量，藍莓幹適量。將這些食材都充分的準備好之後，我們就可以來嘗試著做一下這道料理了。
首先我們要取出125克的泰國糯米，如果這裡控制不好量的話，建議小夥伴們可以拿出廚房專用的電子秤。然後我們把糯米洗乾淨，加入200毫升左右的清水，這裡我們要注意，可以用電壓力鍋的煮飯檔來烹煮米飯。接著我們可以拿出15朵左右的蝶豆花，加入一百毫升的清水，將它煮開，煮好之後放在碗中。這時候我們的糯米飯也煮好了，然後我們再往其中加入一些適量的細砂糖，把糯米飯拌勻。到了這一步，我們就可以取出一半的糯米飯備用。另一半的糯米飯中加入椰子粉，把它拌勻，接著再加入椰蓉，拌勻。然後把我們之前準備好的蝶豆花汁，加到另一半備用的糯米飯中，用勺子把它攪拌成淡藍色，放在一旁備用。
另外的15朵蝶朵花可以加入150毫升左右的清水，將它煮開，煮開的蝶豆花水和大約65克左右的泰國糯米混合，同樣的用高壓鍋進行烹煮，之後我們就可以看到了一碗深藍色的糯米飯。接著拿出蛋糕紙杯，把它剪成大約五釐米高的高度，在紙杯的內壁刷上一些橄欖油，防止粘住。然後我們再放入之前準備好的糯米飯，用勺子把它壓緊成型，然後再脫模裝盤就可以了。
這裡我們可以多準備幾個蛋糕胚，這樣三種顏色的糯米飯就分別的做好啦，有白色的，有淡藍色，還有深藍色的。我們可以在成品的糯米飯上撒上一些藍莓幹，或者是枸杞幹，這樣它看起來就更像一個糯米小蛋糕了。相信這道菜一定是家中小孩最愛吃的。各位媽媽們，不妨也可以來嘗試做一下哦。
大家知不知道蝶豆花呢，我們說蝶豆花中有非常豐富的維他命a和c，它可以幫助我們提高免疫力，促進我們面板的彈力。同時它還可以補腦，促進腦的活力，防止胃痛，抵抗抑鬱，緩解壓力，減輕我們焦躁的情緒。而蝶豆花中的天然藍色素，則是一種純天然的食品染料。
那我們今天要做的這道蝶豆花糯米飯，自然也是藍藍的顏色啦！做這道美食，我們需要用到的食材有，泰國糯米190克，清水500毫升，蝶豆花30朵，椰子粉適量，椰蓉適量，枸杞六顆，細砂糖適量，藍莓幹適量。將這些食材都充分的準備好之後，我們就可以來嘗試著做一下這道料理了。
首先我們要取出125克的泰國糯米，如果這裡控制不好量的話，建議小夥伴們可以拿出廚房專用的電子秤。然後我們把糯米洗乾淨，加入200毫升左右的清水，這裡我們要注意，可以用電壓力鍋的煮飯檔來烹煮米飯。接著我們可以拿出15朵左右的蝶豆花，加入一百毫升的清水，將它煮開，煮好之後放在碗中。這時候我們的糯米飯也煮好了，然後我們再往其中加入一些適量的細砂糖，把糯米飯拌勻。到了這一步，我們就可以取出一半的糯米飯備用。另一半的糯米飯中加入椰子粉，把它拌勻，接著再加入椰蓉，拌勻。然後把我們之前準備好的蝶豆花汁，加到另一半備用的糯米飯中，用勺子把它攪拌成淡藍色，放在一旁備用。
另外的15朵蝶朵花可以加入150毫升左右的清水，將它煮開，煮開的蝶豆花水和大約65克左右的泰國糯米混合，同樣的用高壓鍋進行烹煮，之後我們就可以看到了一碗深藍色的糯米飯。接著拿出蛋糕紙杯，把它剪成大約五釐米高的高度，在紙杯的內壁刷上一些橄欖油，防止粘住。然後我們再放入之前準備好的糯米飯，用勺子把它壓緊成型，然後再脫模裝盤就可以了。
這裡我們可以多準備幾個蛋糕胚，這樣三種顏色的糯米飯就分別的做好啦，有白色的，有淡藍色，還有深藍色的。我們可以在成品的糯米飯上撒上一些藍莓幹，或者是枸杞幹，這樣它看起來就更像一個糯米小蛋糕了。相信這道菜一定是家中小孩最愛吃的。各位媽媽們，不妨也可以來嘗試做一下哦。