那麼金魚的這種變色現象究竟是何原因呢。金魚的始祖是鯽魚，鯽魚和其他大多數淡水魚一樣，並沒有十分鮮豔的色彩，而且自然條件下，體色過於鮮豔，也起不到生態保護色的作用，會被天敵發現，難以存活下來。當自然界中出現體色突變為紅（黃）顏色的鯽魚，被華人發現後，認為上天所賜，寓意吉祥，人工飼養起來，不再參與自然界的競爭，使鮮豔的體色得以留存。近代，雜交育種方式的採用，又進一步使金魚的色彩豐富起來。金魚的顏色是由黑色素細胞、黃色素細胞、白色反光（鳥糞素）細胞、藍色反光細胞組成。當其中一種細胞排列密度大時，魚體即呈現此種色彩。不同色素所佔比例的不同，所組成的體色也各異。複色金魚由兩種以上的色塊組成，而形成千變萬化的圖案。如同天然的調色盤，運用幾種原色，調配出美麗的色彩。 脫色過渡的鶴頂紅個體 金魚一生的體色會發生三次改變。第一階段：魚苗時期的變色。第二階段：幼魚時期的脫色。第三階段：老齡時期的退色。 第一階段：魚苗時期的變色 剛孵化出來的魚苗，體色為透明，後逐漸變為青灰色。白色和五花金魚的變色開始時間較早，幼魚的變色從孵化後一個月開始，短的變色期在25天，長的要在一兩個月。此期間金魚從青灰色轉變為淺白色、黑色、淺紫色以及肉色等，以後淺紫色變深成紫色，肉色則逐漸出現黑斑形成五花的色彩，而黑色則會變為白色、紅色，也有一直不發生改變，顏色逐步加深，成為黑色的。影響金魚育苗變色的因素有： 遺傳：魚苗主要受到親魚遺傳因素的影響，除去雜交的影響外，魚苗將在最遲4個月後，變成親魚的顏色。而且若親魚在變色時期過程快的，則其後代的變色時間也短。對於養殖戶而言，變色時間縮短，可以節省金魚養殖時間，提早上市時間，從而節約成本。選擇變色較早的金魚個體作為種魚，可以加快該品種變色速度。
那麼金魚的這種變色現象究竟是何原因呢。金魚的始祖是鯽魚，鯽魚和其他大多數淡水魚一樣，並沒有十分鮮豔的色彩，而且自然條件下，體色過於鮮豔，也起不到生態保護色的作用，會被天敵發現，難以存活下來。當自然界中出現體色突變為紅（黃）顏色的鯽魚，被華人發現後，認為上天所賜，寓意吉祥，人工飼養起來，不再參與自然界的競爭，使鮮豔的體色得以留存。近代，雜交育種方式的採用，又進一步使金魚的色彩豐富起來。金魚的顏色是由黑色素細胞、黃色素細胞、白色反光（鳥糞素）細胞、藍色反光細胞組成。當其中一種細胞排列密度大時，魚體即呈現此種色彩。不同色素所佔比例的不同，所組成的體色也各異。複色金魚由兩種以上的色塊組成，而形成千變萬化的圖案。如同天然的調色盤，運用幾種原色，調配出美麗的色彩。 脫色過渡的鶴頂紅個體 金魚一生的體色會發生三次改變。第一階段：魚苗時期的變色。第二階段：幼魚時期的脫色。第三階段：老齡時期的退色。 第一階段：魚苗時期的變色 剛孵化出來的魚苗，體色為透明，後逐漸變為青灰色。白色和五花金魚的變色開始時間較早，幼魚的變色從孵化後一個月開始，短的變色期在25天，長的要在一兩個月。此期間金魚從青灰色轉變為淺白色、黑色、淺紫色以及肉色等，以後淺紫色變深成紫色，肉色則逐漸出現黑斑形成五花的色彩，而黑色則會變為白色、紅色，也有一直不發生改變，顏色逐步加深，成為黑色的。影響金魚育苗變色的因素有： 遺傳：魚苗主要受到親魚遺傳因素的影響，除去雜交的影響外，魚苗將在最遲4個月後，變成親魚的顏色。而且若親魚在變色時期過程快的，則其後代的變色時間也短。對於養殖戶而言，變色時間縮短，可以節省金魚養殖時間，提早上市時間，從而節約成本。選擇變色較早的金魚個體作為種魚，可以加快該品種變色速度。