外賣店起初開始出現的時候，確實是利用了附加成本低，服務到家的優勢，迅速搶佔了一大部分市場份額，但現在的情況，一旦有了某一個風口，馬上就會大家一擁而上，迅速的把這一片變成一片紅海，同質競爭、價格競爭、為了降低成本的市場不規範行為就會大量出現。
現在的外賣行業正是處在這樣的情況下，如何在這種混亂的局面裡突圍而出，是幾乎每一個店主都困擾的問題。
如果要成功轉型。那麼首先要考慮的問題就是，如何透過我們自己的運營，來更多的吸引到消費者的目光，更多地獲得消費者的信任，大家面臨的市場情況各不相同。只能給您提幾點小建議：
1、細化目標消費群，根據消費群的特點規範產品型別。
要增加自己店的認知度，與其他競爭對手拉開距離。那就只有在產品深挖和客戶深挖上下功夫，在自己所在的區域，聚焦在某一個消費群體，根據這個消費群體的特點，做出最大限度地符合他們需求的產品和服務。
例如說辦公區的白領。學校區的學生。賓館區的顧客等，不同的群體有不同的特點。我們需要在我們的區域選出具有最大潛能的那個群體，去無限的貼近他們。
2、以爆品形成核心競爭力，脫離同質化競爭。
就是在那些大路化的產品基礎上，打造出屬於我們自己獨有的，不容易複製的產品，形成我們自己的產品標識，再以這樣形成的核心產品競爭力。去帶動其他產品的總體發展。
3、打造自己的品牌個性，提高辨識度。
有句話叫，綠樹叢中一點紅，我們打造品牌，其實要追求的就是這種效果，讓顧客能在眾多的競爭對手中一眼就能看到我們，這就需要我們以自己的品牌形象為核心進行相應的形象策劃、產品策劃、目標人群策劃等。最終形成自己的品牌個性，提高我們的辨識度，能夠更多的吸引顧客的關注，才是進一步發展的基礎。
4、以產品為核心，形成可以互動的消費社群。
我們可以看到，現在基本上經營的比較好的餐飲店或者外賣店等。都是與顧客互動做的比較好的。因為要增加消費群體的粘性。就必須利用人與人之間的交流和感情。所以我們在做好產品的前提下。還要騰出一部分精力，去做出更多人性化的東西，來建立我們自己的消費社群，打造生存和發展的人脈基礎。
這只是幾個小思路，根據區域特點，因地制宜的運營原則，還是所有目標的前提。
幾點小建議，僅供您參考！
外賣店起初開始出現的時候，確實是利用了附加成本低，服務到家的優勢，迅速搶佔了一大部分市場份額，但現在的情況，一旦有了某一個風口，馬上就會大家一擁而上，迅速的把這一片變成一片紅海，同質競爭、價格競爭、為了降低成本的市場不規範行為就會大量出現。
現在的外賣行業正是處在這樣的情況下，如何在這種混亂的局面裡突圍而出，是幾乎每一個店主都困擾的問題。
如果要成功轉型。那麼首先要考慮的問題就是，如何透過我們自己的運營，來更多的吸引到消費者的目光，更多地獲得消費者的信任，大家面臨的市場情況各不相同。只能給您提幾點小建議：
1、細化目標消費群，根據消費群的特點規範產品型別。
要增加自己店的認知度，與其他競爭對手拉開距離。那就只有在產品深挖和客戶深挖上下功夫，在自己所在的區域，聚焦在某一個消費群體，根據這個消費群體的特點，做出最大限度地符合他們需求的產品和服務。
例如說辦公區的白領。學校區的學生。賓館區的顧客等，不同的群體有不同的特點。我們需要在我們的區域選出具有最大潛能的那個群體，去無限的貼近他們。
2、以爆品形成核心競爭力，脫離同質化競爭。
就是在那些大路化的產品基礎上，打造出屬於我們自己獨有的，不容易複製的產品，形成我們自己的產品標識，再以這樣形成的核心產品競爭力。去帶動其他產品的總體發展。
3、打造自己的品牌個性，提高辨識度。
有句話叫，綠樹叢中一點紅，我們打造品牌，其實要追求的就是這種效果，讓顧客能在眾多的競爭對手中一眼就能看到我們，這就需要我們以自己的品牌形象為核心進行相應的形象策劃、產品策劃、目標人群策劃等。最終形成自己的品牌個性，提高我們的辨識度，能夠更多的吸引顧客的關注，才是進一步發展的基礎。
4、以產品為核心，形成可以互動的消費社群。
我們可以看到，現在基本上經營的比較好的餐飲店或者外賣店等。都是與顧客互動做的比較好的。因為要增加消費群體的粘性。就必須利用人與人之間的交流和感情。所以我們在做好產品的前提下。還要騰出一部分精力，去做出更多人性化的東西，來建立我們自己的消費社群，打造生存和發展的人脈基礎。
這只是幾個小思路，根據區域特點，因地制宜的運營原則，還是所有目標的前提。
幾點小建議，僅供您參考！