一、推薦低鹽高鉀飲食
含有高鉀和低鈉飲食的食譜能降低高血壓和中風再次發作的風險。
富含鉀的食物有土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、花生、柑橘、綠葉蔬菜(如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等)、奶製品等，按照健康飲食均衡飲食多樣化飲食原則，其實不難透過常規飲食獲得足夠的鉀。
低鹽飲食，特別需要提醒很多重口味的患者朋友，往往需要克服多年的飲食習慣，少放一些鹽，少吃一些鹹菜，目的是少攝入鹽分，這樣除了可以更好控制血壓水平，還能帶來其它心血管和健康益處。
二、低脂飲食，控制脂肪和膽固醇攝入量
高血壓腦梗塞的患者朋友不要使用動物油炒菜，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹呼叫油。每天攝入膽固醇儘量不超過300mg，儘可能避免高膽固醇食物如各種動物內臟、魚子、蛋黃等。少吃煎炸食物，炒菜方式儘量採用蒸、煮、燉、熬、燴、生拌等少油方式。
少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每週吃魚2次以上。日常零食建議堅果類，但每週也不能超過50g。
三、優質蛋白質
優質蛋白推薦雞蛋清，大豆及其製品，如豆腐、豆乾，魚蝦類、瘦肉、蛋清、脫脂或低脂奶類可作為優質蛋白的來源。注意不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳等含鈉較多的加工豆製品。肥胖者主食應限制，增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。少用加入鈉鹽的穀類，如鹹麵包、泡麵、掛麵等。限制單糖和雙糖含量高的食物，如各種很甜的點心、雪糕、飲料等。
一、推薦低鹽高鉀飲食
含有高鉀和低鈉飲食的食譜能降低高血壓和中風再次發作的風險。
富含鉀的食物有土豆、香蕉、鱷梨、杏仁、花生、柑橘、綠葉蔬菜(如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等)、奶製品等，按照健康飲食均衡飲食多樣化飲食原則，其實不難透過常規飲食獲得足夠的鉀。
低鹽飲食，特別需要提醒很多重口味的患者朋友，往往需要克服多年的飲食習慣，少放一些鹽，少吃一些鹹菜，目的是少攝入鹽分，這樣除了可以更好控制血壓水平，還能帶來其它心血管和健康益處。
二、低脂飲食，控制脂肪和膽固醇攝入量
高血壓腦梗塞的患者朋友不要使用動物油炒菜，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹呼叫油。每天攝入膽固醇儘量不超過300mg，儘可能避免高膽固醇食物如各種動物內臟、魚子、蛋黃等。少吃煎炸食物，炒菜方式儘量採用蒸、煮、燉、熬、燴、生拌等少油方式。
少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每週吃魚2次以上。日常零食建議堅果類，但每週也不能超過50g。
三、優質蛋白質
優質蛋白推薦雞蛋清，大豆及其製品，如豆腐、豆乾，魚蝦類、瘦肉、蛋清、脫脂或低脂奶類可作為優質蛋白的來源。注意不宜食用豆豉、豆瓣醬、腐乳等含鈉較多的加工豆製品。肥胖者主食應限制，增加全穀類和薯類食物的攝入，粗細搭配。少用加入鈉鹽的穀類，如鹹麵包、泡麵、掛麵等。限制單糖和雙糖含量高的食物，如各種很甜的點心、雪糕、飲料等。