蘿蔔切片。豆腐切小方塊。鍋中放油少許鹽，把豆腐兩面煎金黃。放水大火燒開，放蘿蔔片，鹽，再燒20分鐘，放青蒜葉末即可

水蘿蔔纓燉豆腐的做法步驟

1.準備食材

2.把蘿蔔櫻切小段；豆腐切小塊；

3.油熱放花椒、辣椒爆香

4.把蘿蔔櫻放入翻炒

5.新增適量水，放入豆腐、鹽和生抽。蓋上鍋蓋，燉熟。出鍋前可放胡椒粉、香油等調味品。

水蘿蔔 一根

豆腐 一塊

生抽 兩勺

老抽 一勺

白糖 一勺

鹽 一勺

蔥花 一搓

白蘿蔔刮皮，切條，放開水裡焯兩分鐘。蘿蔔瀝乾備用。

空鍋燒熱，加油，加蘿蔔爆炒。放生抽、老抽、糖，上色後加水，燒開調小火。

豆腐切塊，兩分鐘後入鍋。保持鍋底有水分，加蓋，水開後悶五六分鐘。中途記得翻炒幾下，順便檢查鍋底是否有水。

裝盤，撒一小搓蔥花點綴。

1. 豆腐切塊後用鹽水泡半小時，一為去味，二為增加凝力不易碎。

2. 羅卜切片，蔥切片，姜切絲，香菜切段。

3. 鍋熱後加油30g，油熱後放蔥，姜爆香放入白羅卜翻炒一下。

4. 倒入豆腐，加清水漫過豆腐，大火燒開，燉20分鐘後，加鹽適量，加雞精3g，加枸杞。煮5分鐘放入香菜關火