可以用麥麩，但是不能用作主原料，還是要以玉米和豆粕為主。因為玉米或豆粕更能提供雞所需的能量和蛋白。

一、麥麩飼料的作用。

麩皮是小麥加工麵粉的副產品，含有較豐富的錳、鋅、硒及維生素B族，但沒有維生素B12；含磷多、鈣少，磷中植酸磷佔2/3，豬、雞不能吸收利用。麩皮的粗纖維含量為8% ~ 18%，質地疏鬆，具有輕瀉性，在育成雞飼糧中可以加大用量， 雛雞和產蛋期儘量少用。

不過，由於麩皮容積大、適口性好，對於所有家畜都是良好的飼料。對於奶牛和馬屬動物可以大量飼餵，有助於胃腸道蠕動，保持消化道的健康。對於繁殖家畜，尤其在臨產前和泌乳期飼餵，更有保健作用。

二、麩皮的用量。

在飼料配比混合上要注意用量。一般玉米 60%，豆粕18-20%，而麥麩最好是在13-15% 之間較為合適。此外再加入預混料4-5%，如果雞在產蛋期可加入8%的貝殼。

餵豬一般佔配合日糧的12%~15%，仔豬5%，雛雞3%~4%，育成雞10%~15%，產蛋雞5%~10%，產後母畜20%~25%，一般馬騾精飼料中可佔30%~40%。另外，夏天可適當多喂些，冬天可少喂些。

這裡列舉兩種雞飼料的比例方案：

育成雞：玉米61，豆粕17，麩皮15，石粉2，預混料5。

產蛋雞：玉米60，豆粕22，麩皮5，石粉8，預混料5。